- Használhatok befőttet?
- Körtebefőttből is elkészíthető, de az sokkal édesebb, így a mézet valószínűleg elhagyhatod. A befőtt levét is felhasználhatod víz helyett a főzéshez.
- Milyen körtét válasszak?
- A puha, érett fajták (pl. Vilmoskörte) a legjobbak, mert ezeknek van a legintenzívebb illatuk és ízük, és könnyen szétfőnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Körtés-ribizlis tea
A körte lédús, mézédes húsa és a ribizli fanyar savassága olyan párost alkot, ami a legszürkébb őszi napot is bearanyozza. Ebben a teakeverékben nem aromákat használunk, hanem valódi gyümölcsök főzetét házasítjuk a fekete teával. A körte enyhe szemcséssége és a ribizli vibráló színe egy rusztikus, őszinte italt eredményez, ami tele van természetes ízekkel.
Hozzávalók
1
db
Érett körte
50
g
Ribizli (friss vagy fagyasztott)
2
filter
Fekete tea
500
ml
Víz (a teához)
100
ml
Víz (a gyümölcsfőzéshez)
20
g
Méz
15
ml
Citromlé
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízforraló
- Lábas a gyümölcsöknek
- Szűrő
- Kancsó
Elkészítés
1
✓
Forrald fel az 500 ml vizet, és készítsd el a teát a filterekből. Áztasd 3-5 percig, majd vedd ki a filtereket.
Tipp: Az alapteát készítsd el először, hogy legyen ideje kicsit hűlni, és ne forrázza le a mézet később.
2
✓
Közben a körtét mosd meg, vágd ki a magházát, és kockázd fel. Tedd a lábasba a ribizlivel együtt.
Tipp: A körte héját hagyd rajta, rengeteg ízanyag és vitamin van közvetlenül alatta.
3
✓
Dobd mellé a fűszereket, öntsd alá a 100 ml vizet, és párold fedő alatt 5 percig, amíg a körte megpuhul.
Tipp: A párolás kíméletesebb, mint a főzés, és a kevés folyadékban koncentrálódnak a gyümölcsízek (koncentrátum készítése).
4
✓
A kész teához keverd a mézet és a citromlevet.
Tipp: A citromsav nemcsak ízesít, hanem antioxidánsként megakadályozza, hogy a körte megbarnuljon a teában (enzimatikus barnulás gátlása).
5
✓
Öntsd a fűszeres-gyümölcsös főzetet (levével együtt) a teához. Keverd össze.
Tipp: Itt találkoznak az ízek: a tea kesernyéssége, a gyümölcsök édessége és a fűszerek aromája.
6
✓
Hagyd állni pár percig, majd szűrd le az italt poharakba.
Tipp: A pihentetés alatt az ozmózis révén a tea átveszi a gyümölcsök ízét.
7
✓
Tegyél a pohárba egy szelet friss körtét és pár szem ribizlit dísznek.
Tipp: A pohár alján maradt gyümölcsdarabok a végén igazi csemegeként szolgálnak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Érett körte
- 50 g Ribizli (friss vagy fagyasztott)
- 2 filter Fekete tea
- 500 ml Víz (a teához)
- 100 ml Víz (a gyümölcsfőzéshez)
- 20 g Méz
- 15 ml Citromlé
- 1 db Fahéjrúd
- 3 db Szegfűszeg