Koshari füstölt hússal
A Koshari füstölt hússal egy tradicionális egyiptomi étel, amely gazdag ízvilágával és tápláló összetevőivel vált híressé. A rizs, lencse és makaróni kombinációja egy sűrű, fűszeres szószban készül, amit füstölt hússal és citromlével tálalnak. Az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás egy laktató vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
A füstölt húst vágd apróra, és pirítsd meg egy serpenyőben, amíg egy kicsit ropogós nem lesz.
A füstölt hús kiadós ízt ad az ételnek, és a pirítás közben még intenzívebbé válik az íze.
4
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
5
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
6
A főtt rizst, tésztát, lencsét és füstölt húst egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
7
Tálald citromlével és friss korianderlevelekkel, ha szeretnéd.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
