- Milyen marhahúst válasszak?
- A 20-30% zsírtartalmú darált marhahús a legjobb, mert szaftos marad a pirítás után is.
- Helyettesíthetem mással?
- Bárányhússal még autentikusabb közel-keleti ízt érhetsz el.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Koshari marhahússal
A Koshari ezen változata egy kiadós, modern interpretáció, ahol a darált marhahús mélységet és textúrát ad a fogásnak. A marhahús pörkölése során keletkező ízanyagok remekül kiegészítik a paradicsomszósz savasságát és a gabonák semlegességét. Ez már nem csak egy köret vagy könnyű vacsora, hanem egy komplett főétel, amely a legéhesebbeket is kielégíti.
Hozzávalók
200
g
Basmati rizs
150
g
Lencse
200
g
Rövid csőtészta
250
g
Darált marhahús
2
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Őrölt római kömény
1.5
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
3
db
Paradicsom
2
ek.
Citromlé
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábasok
- Serpenyő a húsnak
- Fakanál
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Főzd meg külön-külön a lencsét, a rizst és a tésztát a szokásos módon. Szűrd le és tedd félre őket.
Tipp: A tésztát és a rizst érdemes egy kis olajjal összeforgatni főzés után, hogy ne álljanak össze egy tömbbé hűlés közben.
2
✓
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben, és dobd rá a darált marhahúst. Nagy lángon pirítsd, folyamatosan kevergetve, amíg minden nedvesség elpárolog, és a hús sötétbarna pörzsanyagot kap.
Tipp: Ne párold a húst, hanem süsd! A barna szín jelzi az ízek kialakulását (Maillard-reakció).
3
✓
Vedd ki a húst, és a visszamaradt zsiradékon pirítsd aranybarnára a szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát.
Tipp: A hús után maradt 'pörzsanyag' a serpenyő alján tele van ízzel, a hagyma nedvessége ezt feloldja.
4
✓
Tedd vissza a húst a hagymához, add hozzá az aprított paradicsomot, a paprikát, köményt, sót, borsot. Főzd össze 10 percig, amíg egységes ragut kapsz.
Tipp: Ha a paradicsom nem elég lédús, pici vizet önthetsz alá, hogy szaftos maradjon.
5
✓
A rizst, tésztát és lencsét keverd össze egy nagy tálban, majd halmozd a tetejére a gazdag húsos ragut.
Tipp: Tálalás előtt hagyd állni pár percet, hogy az ízek összeérjenek.
6
✓
Frissítésként locsold meg citromlével és szórd meg korianderrel.
Tipp: A citromlé savassága vágja át a marhahús zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Basmati rizs
- 150 g Lencse
- 200 g Rövid csőtészta
- 250 g Darált marhahús
- 2 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1.5 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 3 db Paradicsom
- 2 ek. Citromlé
- 1 csokor Friss koriander