Kukorica töltelékű Oyakodon
A Oyakodon egy hagyományos japán étel, amelynek neve szó szerint \'szülő és gyermek\' ételt jelent, hiszen az ételben csirke és tojás találkozik. Az étel alapja egy ínycsiklandó leves, amely a csirke és a tojás gazdag ízét hordozza. Az Oyakodon eredetileg egyszerű étel volt, de a különféle töltelékek és fűszerek hozzáadásával modern változatai is születettek. A kukorica töltelék hozzáadása egy friss és tápláló új dimenziót ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat vágd kisebb darabokra, majd egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és add hozzá a csirkét. Pirítsd meg mindkét oldalát, amíg enyhén megpirul.
A csirke bőrét is hagyhatod rajta a szaftosabb textúra érdekében, de könnyebben eltávolíthatod, ha nem szeretnéd.
2
A hagymát hámozd meg és vágd vékony karikákra. Amikor a csirke megpirult, add hozzá a hagymát és pirítsd 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagyma ne piruljon túl, mert keserűvé válhat, inkább csak üvegesedjen.
3
Tedd bele a kukoricát, és öntsd fel vízzel. Add hozzá a szójaszószt és a mirint, majd forrald fel, hogy a fűszerek és az ízek jól összeérjenek.
A kukorica friss íze remekül kiegészíti a csirke ízét. Ha fagyasztott kukoricát használsz, előzőleg olvaszd fel.
4
Verj fel két tojást, majd öntsd a serpenyőbe a forró leveshez. Ne keverd meg, hanem hagyd, hogy a tojás a leves tetején rántottá váljon.
Ne keverd meg a tojást, hogy a rántotta finom, puha textúrát kapjon a levesben. Ha inkább teljesen átfőtt tojást szeretnél, hagyd tovább főzni.
5
A rizst tálald egy mély tányérban, és öntsd rá a kukorica töltelékű csirke levest, amely a tojásdarabokkal és a friss korianderrel díszítve van.
A koriander frissessége és íze kiemeli a gazdag leves alapját, de ha nem szereted, petrezselyemmel is helyettesítheted.
