Lecsó kolbásszal és tarhonyával
A lecsó kolbásszal és tarhonyával egy klasszikus magyar étel, amely generációk óta a családi asztalok kedvence. Az ízletes zöldségek és a fűszeres kolbász harmóniája garantáltan mindenkit lenyűgöz. A tarhonyával együtt tálalva igazán laktató fogást kapunk, amely tökéletes választás egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához. Próbáld ki ezt az egyszerű, de mégis ízletes receptet, amely a magyar konyha egyik alapköve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát aprítsd fel, és egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Pirítsd meg a hagymát, amíg üveges lesz.
A hagymát lassú tűzön pirítsd, hogy ne égjen meg, hanem szépen karamellizálódjon, ezáltal édesebb ízt adva a lecsónak.
2
Add hozzá a felkarikázott kolbászt, és süsd néhány percig, hogy kiengedje az ízét.
Válassz jó minőségű, füstölt kolbászt a legjobb ízhatás érdekében.
3
Szórd rá a pirospaprikát, és keverd gyorsan össze, hogy ne égjen meg. Ezután add hozzá a felkockázott paradicsomot és a csíkokra vágott paprikát.
A pirospaprikát vedd le a tűzről, mielőtt hozzáadod, mert könnyen megég és keserű lesz. Keverd gyorsan el, majd azonnal add hozzá a többi zöldséget.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd önts hozzá 200 ml vizet. Lassú tűzön főzd 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A lecsót időnként keverd meg, és ha szükséges, adj hozzá még vizet, hogy ne égjen le.
5
Közben egy másik serpenyőben pirítsd meg a tarhonyát kevés olajon, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá 300 ml forró vizet, és főzd fedő alatt, amíg megpuhul.
A tarhonyát folyamatosan kevergesd pirítás közben, hogy egyenletesen barnuljon meg és ne égjen le. A forró víz hozzáadása után vedd le a tűzről, és hagyd, hogy a tarhonya magába szívja a vizet.
6
A tarhonyát keverd össze a lecsóval, vagy tálald külön a lecsó mellé. Forrón kínáld, friss kenyérrel vagy savanyúsággal.
A lecsót és a tarhonyát tálalás előtt pihentetheted néhány percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.
