- Mi az a Leipäjuusto?
- Egy sült tejből készült finn friss sajt. Ha nem kapható, halloumi vagy grillsajt jó helyettesítő.
- Túl csípős lett!
- A tejtermékek (pl. egy kanál tejföl a tetejére) segítenek semlegesíteni a csípősséget (kapszaicin oldása).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Leipäjuusto jalapeñós változatban
A leipäjuusto, a finnek legendás 'nyikorgós sajtja' (squeaky cheese) találkozik ebben a receptben a mexikói hévvel. A sajt különlegessége, hogy hő hatására nem folyik szét, hanem megpuhul, miközben megtartja a formáját, így kiválóan grillezhető vagy süthető. A jalapeño csípőssége és a sajt enyhén édes, tejes íze izgalmas kontrasztot alkot, amit a koriander frissessége koronáz meg. Tökéletes gyors előétel vagy borkorcsolya.
Hozzávalók
200
g
Leipäjuusto (vagy natúr grillsajt)
2
db
Jalapeño paprika
2
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss koriander
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A jalapeñókat vágd karikákra. Ha enyhébben szereted, távolítsd el a magokat és az eret.
Tipp: A kapszaicin (csípős anyag) nagy része az erekben koncentrálódik, nem a magokban.
2
✓
A fokhagymát szeleteld vékonyra. A sajtot vágd kockákra vagy szeletekre.
Tipp: A sajtot érdemes papírtörlővel leitatni sütés előtt, hogy jobban piruljon.
3
✓
Hevítsd fel az olajat közepes lángon, és futtasd meg benne a fokhagymát és a jalapeñót 1-2 percig, amíg illatozni kezdenek.
Tipp: Vigyázz, a fokhagyma gyorsan megég és keserű lesz, ezért ne használy túl nagy tüzet.
4
✓
Tedd a serpenyőbe a sajtdarabokat, és süsd őket oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk.
Tipp: A leipäjuusto nem olvad el teljesen, csak megpuhul és kérget kap (karamellizáció).
5
✓
Tálald azonnal, forrón, megszórva a friss korianderrel, sóval és borssal.
Tipp: A hő hatására a koriander illóolajai felszabadulnak, intenzív illatot adva az ételnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Leipäjuusto (vagy natúr grillsajt)
- 2 db Jalapeño paprika
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors