Litti hússal
A Litti hússal egy hagyományos indiai étel, amely gazdag fűszerekkel készült darált húsból és finom, ropogós tésztából áll. A tészta, amely a litti, egyszerű, de nagyszerű alapja a szaftos húsnak. A fűszeres hús párolásával, és a finom kis golyók sült változatával a Litti hússal egy tökéletes étel, amit bárki élvezhet a családi vacsorák során.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húst alaposan pirítsd meg egy serpenyőben, majd add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd tovább, amíg a hagyma üvegesedik.
A hús teljesen átpirítása biztosítja, hogy a darált hús ízletes és szaftos maradjon.
2
A garam masala fűszerkeveréket és egy csipet sót adj hozzá a húshoz, majd keverd össze jól.
A garam masala egy gazdag fűszerkeverék, amely mélységet ad a hús ízének. Ha szeretnéd intenzívebben érezni, adj hozzá egy kis extra fűszert.
3
A húst párold 10-15 percig, amíg a fűszerek jól összeérnek és a hús szaftos marad.
A párolás segít, hogy a fűszerek jobban átjárják a húst, és gazdag ízt adnak neki.
4
Készítsd el a littit. A búzalisztet, vizet, sót és egy kis olívaolajat keverd össze, majd formálj belőle kis golyókat.
A tészta legyen puha, de ne ragacsos. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
5
A littiket forró olajban süsd meg, amíg aranybarnák nem lesznek. Ha nem akarsz olajat használni, sütőben is elkészítheted őket 180°C-on, amíg szépen meg nem pirulnak.
A kis golyókat ne rakd túl sűrűn a serpenyőbe, hogy egyenletesen piruljanak.
6
Tálald a littiket a hússal együtt, és szórd meg friss korianderrel és citromlével.
A koriander és citrom frissessége nagyszerűen kiegészíti a fűszeres húst és tésztát.
