Lomo saltado sült zöldségekkel
A Lomo saltado egy híres perui étel, amelyet az ország gazdag kultúrája és változatos ízvilága inspirált. Az étel a kínai és perui hatások keveredéséből született, mivel a kínai bevándorlók hozzájárultak a perui konyhához. Az étel a tradicionális marhahúsos ragu és zöldségek kombinációja, amelyet szójaszószban készítenek. A sült zöldségekkel tálalva egy extra frissességet és gazdag ízvilágot ad a fogásnak, amely a perui háztartásokban alapvető étkezésnek számít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony csíkokra. A póréhagymát, a vöröshagymát és a piros paprikát szeleteld fel.
A hús csíkokra vágása segít, hogy gyorsan átsüljön, és megőrizze a puhaságát.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és a marhahúst pirítsd meg minden oldalán, amíg szép barna nem lesz.
A hús gyors pirítása segít megőrizni a szaftosságát. Ne pirítsd túl, hogy ne száradjon ki.
3
Add hozzá a felaprított hagymákat, paprikát és fokhagymát, majd pirítsd őket 2-3 percig.
A zöldségeket ne hagyd túl sokáig, mert megőrzik frissességüket, és roppanósak maradnak.
4
Öntsd hozzá a fehérbort és a szójaszószt, majd keverd össze alaposan.
A fehérbor és a szójaszósz íze összeér, így gazdagítja az ételt. Ha szeretnéd, egy kis húslevest is hozzáadhatsz.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzd tovább 5-7 percig, hogy a paradicsomok levet engedjenek.
A paradicsomot ne főzd túl, hogy megőrizzék friss ízüket.
6
Közben egy másik serpenyőben pirítsd meg a zöldségeket, mint a brokkolit vagy más szezonális zöldségeket, hogy ropogósak maradjanak.
A zöldségeket egyenletesen süsd, hogy mindegyik oldal megpiruljon és ínycsiklandó legyen.
7
Tálald a lomo saltadót a sült zöldségekkel, és szórd meg friss borssal.
A friss bors kiemeli az étel ízeit, és frissességet ad a fogásnak.
