Lutefisk Mustáros Mártással
A lutefisk egy hagyományos norvég étel, amelyet szárított halból készítenek. Az étel népszerű karácsonykor, és bár sokak számára egy különleges étel, az ínycsiklandó mustáros mártás segít kiemelni a hal természetes ízét. A lutefisk története évszázadokra nyúlik vissza, és az étel az északi országokban a téli ünnepekkel szoros kapcsolatban áll.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lutefisket előző nap áztassuk vízben, hogy újra megpuhuljon, majd szűrjük le.
Ez a hal hagyományosan szárított, és a vízben való áztatás segít visszanyerni a megfelelő textúrát.
2
A vajat egy lábasban olvaszd fel, majd add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett készíts belőle világos rántást.
A rántást folyamatosan keverve készítsd, hogy elkerüld a csomósodást.
3
Öntsd hozzá a tejet, és jól keverd el, hogy sima szószt kapj.
Ha túl sűrű lenne, egy kevés vizet is hozzáadhatsz.
4
Adj hozzá mustárt, cukrot, sót és borsot, majd főzd alacsony lángon 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A mustár és a cukor egyedi ízt ad a mártásnak, ha többet szeretnél, ízlés szerint növeld a mennyiséget.
5
A lutefisket óvatosan főzd meg forró vízben 10-15 percig, majd szűrd le.
Ne főzd túl, mert a lutefisk könnyen széteshet, ha túl sokáig főzik.
6
Tálald a lutefisket a mustáros mártással, és friss kenyérrel vagy főtt burgonyával kísérheted.
A friss kenyér és főtt burgonya tökéletes kísérője ennek az ételnek.
