Makki ki roti csípős szósszal
A makki ki roti egy hagyományos indiai étel, amelyet kukoricalisztből készítenek. Ez a változat csípős szósszal gazdagítja az ételt, ami a roti finom, puha állagával tökéletesen harmonizál. A csípős paprika és a fűszeres szósz izgalmas ízt ad, míg a koriander frissessége emeli az étel ízét. A makki ki roti nemcsak egy gyors és finom étkezés, hanem egy igazi ínycsiklandó fogás, amely a meleg fűszerekkel egyedülálló élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a kukoricalisztet és a búzalisztet egy nagy tálban. Add hozzá a sót, majd fokozatosan add hozzá a meleg vizet. Dagaszd simára és rugalmasra a tésztát.
Ne legyen túl lágy a tészta, de ne is túl kemény. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet.
2
A kész tésztát oszd kisebb darabokra, és formázz belőle kis golyókat. Minden golyót nyújts ki egyenletesen, hogy vékony roti formát kapj.
A nyújtáshoz használj egy kis kukoricalisztet, hogy ne ragadjon hozzá a felülethez.
3
Melegíts egy serpenyőt, és tedd bele a roti lapokat. Süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
A roti akkor lesz kész, ha apró hólyagok képződnek a felületén, és a tészta szépen megpirul.
4
A csípős szósz elkészítéséhez vágd fel a fokhagymát, csípős paprikát, és paradicsomot. Egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg a fokhagymát és a csípős paprikát, majd add hozzá a paradicsomot.
A csípős paprika mennyiségét tetszés szerint állíthatod, ha nem szereted túl csípősre, akkor csökkentsd a mennyiségét.
5
Adj hozzá curry port, koriandert, sót és borsot. Párold 5-7 percig, amíg az ízek összeérnek és a szósz besűrűsödik.
Ha túl sűrű lenne a szósz, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyebben keverhető legyen.
6
Tálald a frissen sült makki ki rotit a csípős szósszal. A szósz tetejére akár friss koriandert is szórhatsz.
A koriander frissessége kiemeli a szósz ízét és még ínycsiklandóbbá teszi a fogást.
