Makki ki roti joghurttal
A Makki ki Roti egy klasszikus indiai étel, amelyet különösen a hűvös hónapokban fogyasztanak. Az étel alapja a kukoricaliszt, amely a hagyományos indiai konyhában széles körben használt alapanyag. A roti egy egyszerű és tápláló étel, amelyet friss joghurttal tálalnak, hogy kiegyensúlyozza a tészta ízét. Az étel egy igazi comfort food, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak az indiai családok. A joghurt krémessége és frissessége tökéletesen illik a roti ropogós textúrájához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A makki atta-t, búzalisztet és sót egy tálban jól keverd össze.
A búzaliszt segít abban, hogy a roti könnyebben kezelhető és nem reped szét sütés közben.
2
Add hozzá a joghurtot, és kezd el összegyúrni a tésztát. Fokozatosan adj hozzá vizet, amíg a tészta formálható nem lesz.
A joghurt selymesebb textúrát ad a tésztának, és segít, hogy a roti puhább legyen.
3
Gyúrd simára a tésztát, és hagyd pihenni 10-15 percig, hogy a liszt pihenjen és jobban összesimuljon.
A pihentetés után könnyebb lesz a tésztát kinyújtani.
4
A tésztát oszd 4-5 egyenlő golyóra, majd nyújtsd ki mindegyiket egyenletes kör formájúra, kb. 1-2 mm vastagságúra.
A nyújtás során ügyelj arra, hogy ne használj túl sok lisztet, hogy a roti ne legyen száraz.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a kinyújtott tésztát mindkét oldalán 1-2 percig, amíg aranybarna lesz.
A tészta akkor kész, ha az oldalán kis buborékok jelennek meg, és a roti szépen megpirul.
6
Tálald a roti-t melegen, joghurttal és friss zöldfűszerekkel.
A joghurt frissességet és krémességet ad, így érdemes minden falathoz hozzáadni.
