Receptek a Izek és illatok Világában

Fotórealisztikus kép nyers kacsatojásokról: feltört héj, mély sárgájú tojássárgája és opálos tojásfehérje fa deszkán természetes fényben.

Kacsatojás – A különleges alternatíva: intenzív íz és gazdag tápérték

Cheddaros perec

Sfiha

Krémes és frissítő mártás tárkonnyal és lime-mal

Tárkonyos lime tejszínes mártás

Szaftos és füstös grillezett csülök BBQ mázzal

BBQ füstölt csülök

Karamellás alma

Cézár csirkével és parmezánnal készült sós gofri

Cézár Saláta Gofri

Tradicionális finn húsos ragu zöldségekkel és húslevessel

Karjalanpaisti (finn húsos ragu)

Indiai tejes édesség fűszeres kardamommal

Kharvas kardamommal

Treacle tart almával

Ropogós samosa fűszeres lencsés-burgonyás töltelékkel

Lencsés samosa

Friss hal lime-lével és avokádóval tálalva, kukoricával és édesburgonyával

Ceviche Costarricense

Manti fokhagymás joghurttal

A Manti egy hagyományos török étel, amelyet kicsi, töltött tészta csomagokból készítenek. A hagyományos változatok húsos töltelékkel készülnek, majd joghurttal tálalják. Az étel különleges, mert az ízek gazdag kombinációja, a fűszeres hús és a sima joghurt harmonikus egyensúlyban van. A manti elkészítése némi időt igényel, de az eredmény egy ínycsiklandó étel, amely mindenki kedvence lesz. A joghurtos manti a török konyha egyik legismertebb és legkedveltebb ételének számít.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 50 perc

1500 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 300 g Lisztes tészta (mantihoz)

⭕ 400 g Darálthús (marha vagy bárány)

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 4 gerezd Fokhagyma

⭕ 10 g Petrezselyem

⭕ 1 tk. Fűszerpaprika

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 200 ml Joghurt

⭕ 2 gerezd Friss fokhagyma (joghurtba)

⭕ 2 ek. Olívaolaj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A lisztet tedd egy nagy tálba, és egy csipet sót adva gyúrd össze vízzel. A tésztát pihentesd 20-30 percig, hogy könnyebben nyújthasd.

A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, hogy könnyen formázható legyen.

2

A darált húst egy serpenyőben pirítsd meg. Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, fűszerpaprikát, sót és borsot. Keverd jól össze, és főzd 5-10 percig.

A hús keverése során ügyelj arra, hogy egyenletesen megpiruljon, így ízletesebb lesz.

3

A petrezselymet finomra vágd, és add hozzá a húsos keverékhez. Alaposan keverd össze, majd tedd félre hűlni.

A friss petrezselyem ad egy szép színt és ízt a tölteléknek.

4

A tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd vágj belőle kis négyzeteket. A közepükre helyezd a húsos tölteléket, majd formázz belőlük kis kis csomagokat, ügyelve arra, hogy jól záródjanak.

Ha nehézséget okoz a tészta formázása, használj egy kis lisztet, hogy ne ragadjon.

5

Egy nagy fazékban forralj vizet, és sózd meg. A manti csomagokat főzd 8-10 percig, amíg feljönnek a víz tetejére.

A manti akkor kész, amikor szépen feljönnek a víz tetejére. Ne főzd túl, hogy a tészta ne legyen túl puha.

6

Közben készítsd el a fokhagymás joghurtot: a joghurtot keverd össze a zúzott fokhagymával, és sózd meg ízlés szerint.

A joghurt ne legyen túl híg, hogy jól le tudja fedni a mantit.

7

Tálald a kész manti csomagokat egy tálra, locsold meg a fokhagymás joghurttal, és tálald friss korianderrel díszítve.

A koriander frissessége segít kiemelni a fokhagymás joghurt ízét, és színt ad az ételnek.

Manti fokhagymás joghurttal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼