Maqluba karfiollal
A Maqluba egy híres közel-keleti étel, amely gazdag fűszerekkel készül, és hagyományosan különböző húsokkal és zöldségekkel főzik. Az étel népszerűvé vált az arab világban és azon túl is, mivel könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes. A rizs és a csirke kombinációja a karfiollal egyedülálló ízharmóniát teremt, miközben a fűszerek, mint a kurkuma, fahéj és kömény egy különleges mélységet adnak az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke darabokat pirítsd meg egy serpenyőben, amíg szépen meg nem barnulnak.
A csirkét ne süsd túl, mert az befolyásolhatja az étel szaftosságát.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd egy nagyobb edényben az olívaolajon pirítsd meg őket, amíg üvegesek lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert keserű ízt adhat.
3
Add hozzá a karfiolt a hagymához, és pirítsd egy kicsit, hogy a karfiol megpuhuljon.
A karfiolt apróbb rózsákra vágd, hogy gyorsabban megpuhuljon.
4
Fűszerezd köménnyel, fahéjjal, kurkumával, sóval és borssal, majd öntsd hozzá a rizst.
A rizst keverd át alaposan, hogy minden szem egyenletesen felvegye a fűszereket.
5
Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje az összes hozzávalót, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és az összes íz összeér.
Ha szükséges, pótold a vizet közben, hogy a rizs ne ragadjon le.
6
Tálald friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége kiemeli az étel ízét és színt ad neki.
