Marha Bulgogi
A bulgogi gyökerei a koreai konyhába nyúlnak vissza, ahol a marhahús különféle pácokkal való marinálásának hagyománya van. A marha bulgogi a koreai ételek egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. A marhahús gazdag ízét a szójaszósz és fokhagyma teszi még különlegesebbé, miközben a lime frissítő íze minden falatot felüdít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony csíkokra szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat, borsot és a lime levét.
Ha a hús túl vastag, könnyebben szeletelheted, ha egy kicsit megfagyasztod.
2
Tedd bele a marhahúst a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Minél tovább hagyod marinálódni, annál ízesebb lesz a hús.
3
A póréhagymát apróra vágd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A friss póréhagyma és lime adja meg a bulgogi friss ízét.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a marhahúst, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
Ne tedd túl zsúfoltra a serpenyőt, hogy egyenletesen sülhessen a hús.
5
Miután a hús megsült, tálald a bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a bulgogi még ínycsiklandóbbá válik.
