Marha Bulgogi
A bulgogi gyökerei a koreai konyhĂĄba nyĂșlnak vissza, ahol a marhahĂșs kĂŒlönfĂ©le pĂĄcokkal valĂł marinĂĄlĂĄsĂĄnak hagyomĂĄnya van. A marha bulgogi a koreai Ă©telek egyik legismertebb Ă©s legkedveltebb fogĂĄsa. A marhahĂșs gazdag ĂzĂ©t a szĂłjaszĂłsz Ă©s fokhagyma teszi mĂ©g kĂŒlönlegesebbĂ©, miközben a lime frissĂtĆ Ăze minden falatot felĂŒdĂt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂ©kony csĂkokra szeleteld fel. Egy nagy tĂĄlban keverd össze a szĂłjaszĂłszt, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt, barna cukrot, szezĂĄmmagolajat, borsot Ă©s a lime levĂ©t.
Ha a hĂșs tĂșl vastag, könnyebben szeletelheted, ha egy kicsit megfagyasztod.
2
Tedd bele a marhahĂșst a marinĂĄdba, Ă©s hagyd pihenni legalĂĄbb 30 percig, hogy az Ăzek jĂłl ĂĄtjĂĄrjĂĄk a hĂșst.
MinĂ©l tovĂĄbb hagyod marinĂĄlĂłdni, annĂĄl Ăzesebb lesz a hĂșs.
3
A póréhagymåt apróra vågd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A friss pĂłrĂ©hagyma Ă©s lime adja meg a bulgogi friss ĂzĂ©t.
4
Egy serpenyĆben öntsd fel az olĂvaolajat, majd hevĂtsd fel. Tedd bele a marhahĂșst, Ă©s pirĂtsd meg, amĂg szĂ©pen karamellizĂĄlĂłdik Ă©s ropogĂłsra sĂŒl.
Ne tedd tĂșl zsĂșfoltra a serpenyĆt, hogy egyenletesen sĂŒlhessen a hĂșs.
5
MiutĂĄn a hĂșs megsĂŒlt, tĂĄlald a bulgogit lime levĂ©vel Ă©s friss pĂłrĂ©hagymĂĄval. Ha szeretnĂ©d, szezĂĄmmaggal is megszĂłrhatod.
A szezĂĄmmag ad egy finom ropogĂłssĂĄgot, amitĆl a bulgogi mĂ©g ĂnycsiklandĂłbbĂĄ vĂĄlik.
