- Száraz lett a tészta.
- Nem kentél elég olajat/vizet a rétegek közé, vagy túl sokáig volt a sütőben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Marhahúsos burek
A burek lelke a vékony tészta és a szaftos töltelék egyensúlya. A réteslapok hajlamosak kiszáradni, ezért a rétegzésnél az olajos-vizes locsolás (permetezés) elengedhetetlen. A sütés során a töltelék gőze és a zsiradék teszi a tésztát egyszerre ropogóssá és puhává.
Hozzávalók
8
db
Réteslap
500
g
Darált marhahús
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Napraforgóolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
100
ml
Víz (a húshoz)
200
g
Tejföl (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenőecset
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A finomra vágott hagymát párold üvegesre az olajon, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a darált húst. Pirítsd barnára.
Tipp: A hús pörkölődése adja az ízt (Maillard-reakció).
2
✓
Fűszerezd sóval, borssal, öntsd fel a vízzel, és párold, amíg a víz elpárolog, de a hús szaftos marad.
Tipp: A víz segít, hogy a hús megpuhuljon és ne száradjon ki rágósra.
3
✓
Teríts ki egy réteslapot, kend meg vékonyan olajjal (vagy olajos vízzel). Helyezz rá még 3 lapot, mindegyiket megkenve. A töltelék felét oszd el a hosszanti szélén, és tekerd fel.
Tipp: A réteslapok gyorsan száradnak a levegőn, dolgozz gyorsan, vagy takard le őket nedves ruhával.
4
✓
Ismételd meg a maradék lappal és töltelékkel. Tedd tepsire, kend le a tetejüket olajjal.
Tipp: Az olaj a tészta tetején segíti a pirulást és megvédi a kiszáradástól.
5
✓
Süsd 180°C-on 30-35 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: Hagyd állni 10 percig tálalás előtt, hogy a gőzök lenyugodjanak, így könnyebb vágni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Réteslap
- 500 g Darált marhahús
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Napraforgóolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 100 ml Víz (a húshoz)
- 200 g Tejföl (tálaláshoz)