Marmitako de salmón
A Marmitako de Salmón egy tradicionális spanyol étel, amely gazdag ízekkel és tápláló összetevőkkel készült. Eredetileg a baszk konyhából származik, és a halas egytálételek közé tartozik. A lazac hozzáadása egy finom és könnyen elkészíthető változatot eredményez, amely kiváló választás a családi ebédekhez vagy vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacot vágd kisebb darabokra, a krumplit pedig hámozd meg és vágd fel kockákra.
A lazacot ne vágd túl apróra, hogy megőrizze formáját a főzés alatt.
2
A hagymát, paprikát, fokhagymát és paradicsomot apróra vágd.
A hagyma pirítása fokozza az ízeket, így érdemes egy kicsit tovább pirítani.
3
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát.
A fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű ízt ad az ételnek.
4
Add hozzá a paprikát és paradicsomot, és főzd még 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paradicsom és paprika főzése segít kiemelni az étel ízeit.
5
Öntsd rá a fehér bort és a hal alaplevet, majd add hozzá a felkockázott krumplit. Főzd 10-15 percig, amíg a krumpli megpuhul.
A fehér bor ad egy finom, enyhén savanykás ízt, amely kiemeli a hal ízét.
6
Amikor a krumpli már puha, tedd bele a lazac darabokat, és főzd tovább 5-7 percig, amíg a hal teljesen átsül.
Ne főzd túl a lazacot, mert akkor könnyen kiszáradhat.
7
Ízesítsd sóval, borssal, és szórd meg friss petrezselyemmel a végén.
A petrezselyem frissességet ad az ételnek, így érdemes bőven tenni belőle.
