- Mi az a fekete só?
- A Kala Namak egy vulkanikus kősó, aminek jellegzetes 'tojásos' illata van. Ezt adja az étel karakterét. Ha nincs, sima sóval is jó, de nem ugyanaz.
- Túl sűrű lett.
- A Lassi lehet sűrű, de ha ivósabban szereted, adj hozzá még hideg vizet vagy jeget.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Masala Lassi
Míg a mangó lassi a turisták kedvence, a Masala Lassi (vagy Chaas) az igazi indiai hűsítő. Ez a sós, fűszeres joghurtital nem desszert, hanem emésztést segítő, hidratáló csoda a nyári hőségben. A pörkölt kömény és a fekete só (Kala Namak) adja azt a jellegzetes, enyhén kénes, földes ízt, ami elsőre furcsa lehet, de azonnal függőséget okoz.
Hozzávalók
500
g
Natúr joghurt (lehetőleg zsíros)
250
ml
Jéghideg víz
2
ek.
Friss koriander levél
1
tk.
Egész római kömény
0.5
tk.
Fekete só (Kala Namak) vagy tengeri só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
szelet
Zöld chili (csak ha bírod!)
8
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis serpenyő (fűszerpirításhoz)
- Turmixgép vagy habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A római köményt egy száraz serpenyőben pirítsd közepes lángon rázogatva, amíg sötétedni kezd és intenzív illata lesz. Törd össze mozsárban durvára (vagy használd egészben).
Tipp: A pirítás (torrefaction) felszabadítja az illóolajokat és diós ízt ad a fűszernek.
2
✓
A turmixgépbe tedd a joghurtot, vizet, sót, borsot, a pirított kömény felét, a koriandert és (ha mered) a chilit.
Tipp: A joghurt fehérjéi és zsírjai bevonják a nyelvet, így a chili csípőssége enyhébbnek hat, mint vízben.
3
✓
Turmixold habosra 30 másodperc alatt.
Tipp: A levegőbuborékoktól lesz könnyű és frissítő az ital.
4
✓
Töltsd poharakba a jégre, és a tetejét szórd meg a maradék pirított köménnyel díszítésként.
Tipp: Azonnal fogyaszd, amíg hideg és habos.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Natúr joghurt (lehetőleg zsíros)
- 250 ml Jéghideg víz
- 2 ek. Friss koriander levél
- 1 tk. Egész római kömény
- 0.5 tk. Fekete só (Kala Namak) vagy tengeri só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 szelet Zöld chili (csak ha bírod!)
- 8 db Jégkocka