- Miért esik szét a tekercs vágáskor?
- Vagy nem tekerted elég szorosra, vagy a késed nem elég éles. Vizezd be a kés pengéjét vágás előtt!
- Használhatok sima rizst?
- Nem, csak a kerek szemű 'sushi rizs' tapad össze megfelelően. A hosszú szemű rizs szét fog hullani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mayak Gimbap
A 'Mayak' koreaiul kábítószert jelent, de ne ijedj meg: a név arra utal, hogy ez az étel annyira finom, hogy függőséget okoz! Ez a mini gimbap (rizstekercs) Szöul híres Gwangjang piacának sztárja. Ellentétben a nagy gimbappal, ez vékonyabb, falatnyi méretű, és a titka a 'mártogatósban' (a mustáros-szójaszószos öntetben) és az intenzív szezámolajos ízesítésben rejlik. Tökéletes parti-étel vagy kirándulós snack.
Hozzávalók
250
g
Sushi rizs (nyers súly)
6
lap
Nori algalap (félbevágva)
1
db
Kígyóuborka
1
db
Sárgarépa
2
db
Tojás
1
db
Chili paprika (opcionális)
2
ek.
Szezámolaj (pörkölt)
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Pörkölt szezámmag
1
csipet
Só
1
tk.
Mustár (a mártogatósba, opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusz gyékény (a tekeréshez)
- Éles kés
- Rizsfőző vagy lábas
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Tojás
Szója
Szezám
Mustár
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst puhára, ragacsosra. Még melegen keverd össze egy csipet sóval és egy evőkanál szezámolajjal. Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A szezámolaj bevonja a rizsszemeket, ízt ad és megakadályozza a kiszáradást.
2
✓
A sárgarépát vágd gyufaszál vékonyra (julienne), és pici olajon pirítsd meg épphogy, hogy roppanós maradjon. Az uborkát szintén csíkozd fel (a magos közepét ne használd). A tojásbólüss rántottát, és vágd csíkokra.
Tipp: A zöldségek előkészítése kulcsfontosságú: a különböző színek (narancs, zöld, sárga) adják a vágási felület szépségét.
3
✓
A Nori lapokat vágd félbe vagy negyedekbe (ezek kisebbek, mint a sushi). Teríts rá vékonyan rizst, a tetején hagyj 1 cm üres részt.
Tipp: Vizezd be az ujjaidat rizsterítés közben, különben minden a kezedhez ragad.
4
✓
Helyezz a közepére egy-egy csík répát, uborkát, tojást és chilit. Tekerd fel szorosan. A végét egy rizsszemmel 'ragaszd' le.
Tipp: A szoros tekerés biztosítja, hogy evés közben ne essen ki a töltelék.
5
✓
A kész tekercsek külsejét kend meg szezámolajjal, és szórd meg szezámmaggal. Tálald egy kis tálkában kevert szójaszósz-mustár mártogatóssal.
Tipp: Az olajos bevonat csillogóvá és illatossá teszi a tekercset.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Sushi rizs (nyers súly)
- 6 lap Nori algalap (félbevágva)
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Sárgarépa
- 2 db Tojás
- 1 db Chili paprika (opcionális)
- 2 ek. Szezámolaj (pörkölt)
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Pörkölt szezámmag
- 1 csipet Só
- 1 tk. Mustár (a mártogatósba, opcionális)