- Miért égett meg a méz?
- Túl nagy lángon adtad hozzá. A méz cukrai gyorsan karamellizálódnak és égnek. Vedd lejjebb a hőt a végén!
- Mivel helyettesíthetem a csirkemellet?
- Csirkecomb filével még szaftosabb lesz az eredmény.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes csirke
Ez az étel az umami (az ötödik íz) és az édes íz egyensúlyára épít. A szójaszósz sós mélysége és a méz virágos édessége a hő hatására egy sűrű, ragacsos mázzá (glaze) redukálódik, ami tökéletesen bevonja a pirult csirkefalatokat. Gyors, látványos és addiktív.
Hozzávalók
500
g
csirkemellfilé
3
ek
méz
3
ek
szójaszósz
2
gerezd
fokhagyma
2
ek
növényi olaj
1
tk
friss reszelt gyömbér
1
csipet
só (csak óvatosan, a szójaszósz sós!)
1
csipet
őrölt bors
1
ek
szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő vagy Wok
- Vágódeszka
- Kés
- Reszelő
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A csirkét kockázd fel, enyhén sózd és borsozd. A fokhagymát zúzd össze, a gyömbért reszeld le.
Tipp: A csirkét töröld szárazra sütés előtt, hogy piruljon, ne főjön.
2
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben, és süsd a csirkekockákat aranybarnára.
Tipp: Ne mozgasd folyamatosan! Hagyd, hogy kérget kapjon az egyik oldala, mielőtt megfordítod.
3
✓
Dobd mellé a gyömbért és fokhagymát, pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd.
Tipp: Vigyázz, a fokhagyma gyorsan megég és keserű lesz.
4
✓
Öntsd nyakon a szójaszósszal és a mézzel. Közepes lángon forrald össze, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst.
Tipp: A szósz redukciója során a víz elpárolog, és egy fényes máz marad vissza [koncentráció].
5
✓
Húzd le a tűzről, szórd meg szezámmaggal. Pároltrizzsel tálald.
Tipp: A szezámmagot száraz serpenyőben előpiríthatod az extra ízért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g csirkemellfilé
- 3 ek méz
- 3 ek szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek növényi olaj
- 1 tk friss reszelt gyömbér
- 1 csipet só (csak óvatosan, a szójaszósz sós!)
- 1 csipet őrölt bors
- 1 ek szezámmag