- Elázott a bunda a sütőben.
- Ne tedd rá túl sok szószt, és a szósz legyen sűrű! Csak addig süsd a sütőben, amíg a sajt ráolvad (felső grill funkció).
- Kemény lett a hús.
- Túlsütötted. Először csak süsd aranybarnára az olajban (nem kell teljesen átsütni, ha vékony), a sütőben fejeződik be.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Milanesa napolitana petrezselyemmel
A Milanesa Napolitana valójában nem Olaszországból, hanem Argentínából származik, bár olasz bevándorlók ihlették. Ez a 'schnitzel' (rántott hús) evolúciójának csúcsa: a ropogós bundás húst paradicsomszósszal, sonkával és olvadó sajttal sütik össze, mintha egy pizzát tennének a hús tetejére. Igazi laktató főfogás, ami a két konyhakultúra legjobb elemeit ötvözi.
Hozzávalók
4
szelet
Csirkemell filé (vagy borjúcomb)
2
db
Tojás
150
g
Zsemlemorzsa
50
g
Finomliszt
4
szelet
Főtt vagy füstölt sonka
150
g
Mozzarella sajt (szeletelt vagy reszelt)
150
g
Sűrű paradicsomszósz (pizza szósz)
1
csokor
Friss petrezselyem
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva, a tojásba)
300
ml
Olaj a sütéshez
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsklopfoló
- Serpenyő a sütéshez
- Tepsi a ráolvasztáshoz
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A hússzeleteket klopfold ki kb. fél cm vastagságúra. Sózd és borsozd meg.
Tipp: Klopfoláskor takard le fóliával a húst, hogy ne roncsolódjanak a rostok és ne fröcsögjön.
2
✓
A tojásokat verd fel a zúzott fokhagymával és az aprított petrezselyem felével. Készítsd elő a lisztet és a morzsát külön tányérokba.
Tipp: A fűszerezett tojás (és nem a hús) ízesíti meg a bundát belülről.
3
✓
Forgasd a húst lisztbe, rázd le a felesleget, mártsd a tojásba, végül forgasd a zsemlemorzsába. Nyomkodd rá a morzsát.
Tipp: A 'panírozás szentháromsága' biztosítja, hogy a bunda ne váljon el a hústól.
4
✓
Süsd ki a húst forró olajban aranybarnára, majd itasd le róla az olajat.
Tipp: Ne süsd túl sötétre, mert a sütőben még pirulni fog.
5
✓
Helyezd a húsokat tepsibe. Kend meg mindegyiket egy kanál paradicsomszósszal, tegyél rá egy szelet sonkát, végül a mozzarellát.
Tipp: A sonka védi a bundát az elázástól a sajt alatt.
6
✓
Tedd 220°C-os sütőbe (vagy grill alá) 5 percre, amíg a sajt buborékosra olvad és megpirul. Tálaláskor szórd meg a maradék friss petrezselyemmel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Csirkemell filé (vagy borjúcomb)
- 2 db Tojás
- 150 g Zsemlemorzsa
- 50 g Finomliszt
- 4 szelet Főtt vagy füstölt sonka
- 150 g Mozzarella sajt (szeletelt vagy reszelt)
- 150 g Sűrű paradicsomszósz (pizza szósz)
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva, a tojásba)
- 300 ml Olaj a sütéshez
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors