Milanesa napolitana sonkával
A Milanesa napolitana sonkával egy klasszikus étel, amely az olasz és argentín konyhák hatását ötvözi. A receptet a helyi hagyományos panírozott húsok inspirálták, és az étel gyorsan népszerűvé vált a családi vacsorák és ünnepi alkalmak egyik kedvencévé. A sajt és sonka gazdag íze tökéletesen kiegészíti a ropogós húst és a friss paradicsomszószt, így egy ínycsiklandó ételt alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húst szeleteld vékonyra, ha szükséges, klopfold ki, hogy egyenletes vastagságú legyen.
A hús klopfolása segít abban, hogy egyenletesen átsüljön, és puhább legyen.
2
A lisztet, felvert tojásokat és panko morzsát készítsd elő három külön tálba.
A lisztet sóval és borssal is ízesítheted, hogy már a panírozás előtt ízt adj a húsnak.
3
A hússzeleteket először a lisztbe, majd a tojásba, végül a panko morzsába forgasd, ügyelve arra, hogy minden oldalát jól bevonja a panír.
A panko morzsa biztosítja a ropogós textúrát, ezért fontos, hogy egyenletesen befedje a húst.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a panírozott húst mindkét oldalán aranybarnára (kb. 3-4 perc mindkét oldalán).
A túlzottan forró olajban gyorsan megéghet a panír, ezért figyelj a hőmérsékletre, hogy a hús belseje is átsüljön.
5
Miután a hús megsült, tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Minden szelet húsra helyezz egy szelet sonkát, majd önts rá paradicsomszószt és szórj rá reszelt sajtot.
A sonka és a sajt tökéletesen kiegészítik a panírozott hús ízét, a paradicsomszósz pedig friss, gazdag ízt ad az ételnek.
6
Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 10-15 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
Ha szeretnéd, a sajt tetejére szórhatsz egy kis extra parmezánt is, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
7
Tálald a milanesa napolitanát melegen, friss salátával vagy sült krumplival.
A friss saláta jól ellensúlyozza a gazdag ízeket, és frissességet ad az ételnek.
