Miso-marinated cod with bacon
A miso-marinated cod egy hagyományos japán ízvilágot idéző étel, amelyet a ropogós bacon új szintre emel. Ez a fogás a kelet és a nyugat ízeinek tökéletes kombinációja. A miso paszta és gyömbér által nyújtott gazdag umami íz mélyen átjárja a halat, miközben a bacon ropogós textúrája teszi még különlegesebbé az ételt. Ideális választás lehet ünnepi vacsorákra vagy különleges alkalmakra, amikor valami egyszerű, de lenyűgöző fogást szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a pácot: keverd össze a fehér miso pasztát, a rizsecetet, a mézet és a frissen reszelt gyömbért egy tálban.
Ha nincs rizsecet, használhatsz helyette almaecetet vagy citromlevet.
2
Helyezd a tőkehal filéket egy nagyobb tálba vagy lezárható zacskóba, majd öntsd rá a pácot. Fedd le vagy zárd le, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, de legjobb, ha egy éjszakán át pácolod.
Minél tovább pácolod a halat, annál intenzívebb lesz az íze.
3
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes hőfokon.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a hal egyenletesen süljön meg. Az olívaolajat ne hevítsd túl forróra, mert megéghet, és keserű ízt adhat az ételnek.
4
Tekerd be minden tőkehal filét egy szelet baconbe, és helyezd őket a serpenyőbe. Süsd meg a bacon minden oldalát, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2-3 percig oldalanként.
A bacont ne süsd túl ropogósra, mert a sütőben még tovább fog sülni.
5
Helyezd a tőkehal filéket egy tepsibe, és süsd a sütőben további 10-12 percig, amíg a hal omlósan puha lesz.
A halat akkor vedd ki a sütőből, amikor könnyen szétválik a villával.
6
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Kínálj mellé párolt zöldségeket vagy jázmin rizst.
A hal mellé kínálhatsz egy kis citromlével meglocsolt párolt spenótot is.
