Miso-s Nikujaga
A Nikujaga egy tradicionális japán étel, amely a hús és a zöldségek kombinációjára épít. Az étel alapja a marhahús, amelyet sós, édes miso pasztával ízesítenek, és gyakran tálalják burgonyával és zöldségekkel. Az étel a japán háztartásokban gyakran szerepel, mint egy kiadós, de egyszerű étkezés, amit gyorsan elkészíthetnek. A miso-s változat gazdagabb ízélményt ad, és a miso paszta mélységet ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony szeletekre. A hagymát hámozd meg, és szeleteld fel. A sárgarépát is hámozd meg, és vágd vékony karikákra.
A marhahús szeletelése előtt érdemes pár percig hűtőben tárolni, hogy könnyebben vágható legyen.
2
A shiitake gombát szeleteld fel. A burgonyát hámozd meg, és vágd kisebb kockákra.
A shiitake gomba helyett más gombafajtát is használhatsz, de a shiitake a legjobb választás az ízélmény miatt.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a marhahúst, amíg kicsit meg nem barnul.
A hús pirítása közben ne keverd túl sokat, hogy szépen karamellizálódjon.
4
Add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a gombát a serpenyőhöz, és pirítsd őket 3-4 percig, amíg a zöldségek egy kicsit megpuhulnak.
A zöldségek gyorsabb párolásához egy fedőt is használhatsz.
5
Ezután add hozzá a miso pasztát, a soya szószt és a cukrot. Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje az összes hozzávalót, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Ha szeretnéd, a miso pasztát először egy kis vízzel feloldhatod, hogy könnyebben elkeveredjen.
6
Tálalás előtt szórd meg a zöldhagymával, és tálald melegen.
A zöldhagyma frissességet és egy kis roppanós textúrát ad a fogásnak.
