Moong Dal Fry
A Moong Dal Fry a hagyomĂĄnyos indiai Ă©telek közĂ© tartozik, amely gazdag fƱszerekkel Ă©s zöldsĂ©gekkel kĂ©szĂŒl. A tadka technikĂĄjĂĄt alkalmazva a fƱszereket olajban pirĂtjĂĄk, majd a sĂĄrga lencsĂ©hez adjĂĄk, hogy az Ăzek teljes mĂ©rtĂ©kben összeĂ©rjenek. Ez az Ă©tel friss, tĂĄplĂĄlĂł Ă©s nagyon Ăzletes.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A moong dalt alaposan öblĂtsd le, majd fĆzd puhĂĄra egy fazĂ©kban vĂzben. FĆzd körĂŒlbelĂŒl 15-20 percig, amĂg a lencse megpuhul.
A lencse gyorsabban megfĆ, ha elĆzĆ este beĂĄztatod.
2
Egy serpenyĆben melegĂtsd fel az olajat, majd add hozzĂĄ a kömĂ©ny magvakat. PirĂtsd Ćket, amĂg illatosak nem lesznek.
Ne hagyd tĂșlpirĂtani a kömĂ©nyt, hogy ne legyen keserƱ.
3
Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt Ă©s zöld chilit, Ă©s pirĂtsd Ćket, amĂg a hagyma megpuhul Ă©s aranybarna szĂnt kap.
Ha a hagyma gyorsan barnul, csökkentsd a hĆt, hogy elkerĂŒld az Ă©gĂ©st.
4
Add hozzĂĄ a felkockĂĄzott paradicsomot, kurkumĂĄt, koriander port Ă©s sĂłt. Keverd össze Ă©s fĆzd addig, amĂg a paradicsom megpuhul Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
A paradicsomot jól érdemes összenyomni, hogy a levét kiengedje.
5
MiutĂĄn a paradicsom felpuhult, add hozzĂĄ a fĆtt moong dalt Ă©s jĂłl keverd össze, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ha tĂșl sƱrƱ lesz, adj hozzĂĄ egy kis vizet, hogy könnyebben keverhetĆ legyen.
6
FĆzd mĂ©g 5-10 percig, majd szĂłrd meg friss koriander levelekkel a tĂĄlalĂĄs elĆtt.
A friss koriander levelek friss, zöld Ăzt adnak az Ă©telnek, Ă©s szĂ©p szĂnt adnak.
