Moong Dal Zöld Lencse
A moong dal zöld lencse az indiai konyha egyik alapétele, amely tele van fehérjével és ízekkel. A zöld lencse nemcsak tápláló, hanem gyorsan elkészíthető étel is. Az étel elkészítése az indiai háztartásokban mindennapos, és gyakran tálalják naan kenyérrel vagy rizssel. A kömény és kurkuma mellett a gyömbér frissességet ad, míg a koriander friss ízt csempész a tálalásba. Az étel egyszerű, de fűszeres, és a színes indiai konyha jellegzetes fogása.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moong dal-t (zöld lencse) alaposan öblítsük le hideg víz alatt.
Mielőtt elkezdenénk főzni, a lencsét áztathatjuk egy órára, hogy gyorsabban megfőjön.
2
Egy nagy lábasban melegítsük fel az olajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a felaprított fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára.
A hagyma pirítása az étel ízének alapját adja, így fontos, hogy jól megpiruljon.
3
Tedd hozzá a gyömbért, kurkumát és köményt, majd pirítsd tovább 1-2 percig, hogy kioldódjanak az ízek.
A kurkuma és kömény gazdag ízt ad a lencsének, és a gyömbér segít emelni az étel frissességét.
4
Add hozzá a leöblített lencsét és a vizet. Főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a lencse megpuhul.
Ha túl sűrűsödik, adj hozzá egy kevés vizet, hogy elérd a kívánt állagot.
5
Sózd ízlés szerint, és keverd jól össze.
Az ételt friss korianderrel díszítheted tálalás előtt, hogy extra frissességet adjon.
6
Tálald a zöld lencsét melegen, és élvezd a fűszeres, friss ízeket!
A lencsét tálalhatod rizs vagy naan kenyér mellé is, hogy egy teljes étkezést alkoss.
