Mote Pillo
A Mote Pillo egy klasszikus indiai étel, amely gazdag ízvilággal és textúrával rendelkezik. Az étel neve \'mote\', ami \'rizst\' jelent, és alapvetően egy ínycsiklandó rizses étel csirke és szárított gyümölcsök keverékével. A Mote Pillo egyszerű, de nagyszerű, mivel a fűszerek – kömény, koriander és fahéj – egyedi karaktert adnak, míg a szárított gyümölcsök édes ízt hoznak. A friss koriander és citrom frissességet ad, amely még inkább kiemeli a fűszeres ízeket. Ez az étel tökéletes választás családi étkezésekhez és ünnepi alkalmakhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le, majd főzd meg a szokásos módon, 1:2 arányban vízben, és tedd félre, amíg a többi hozzávalót elkészíted.
A rizs öblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat és kemikáliákat, így a rizs tisztább és ragadósabb lesz.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg őket az olajban, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Ha szeretnéd, a fokhagymát először pici olajban piríthatod meg, hogy még intenzívebb ízt adjon az ételnek.
3
Add hozzá a köményt és a koriandert, majd keverd jól össze, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
Ezek a fűszerek egyedi aromát adnak a Mote Pillónak, és elképesztően gazdagítják az étel ízét.
4
Tedd bele a főtt csirkét, a zöldborsót és a szárított gyümölcsöket, például mazsolát vagy apróra vágott sárgabarackot. Keverd jól össze, és főzd további 5-7 percig.
A szárított gyümölcsök édes íze ellensúlyozza a fűszeres és sós rizst, így egyensúlyt adva az ételnek.
5
Amikor a rizs teljesen megpuhult, öntsd hozzá a serpenyőben lévő összes hozzávalót, és keverd jól össze.
Ügyelj arra, hogy a rizs ne ragadjon le az edény aljára. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet.
6
Húzd le az edényt a tűzről, és hagyd pihenni egy kicsit, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Pihentetés után a rizs sokkal gazdagabb és ízesebb lesz.
7
Tálald a Mote Pillót friss korianderrel díszítve és friss citromlével meglocsolva.
A citrom frissessége remekül kiegészíti a fűszeres ízeket, így még élvezetesebbé teszi az ételt.
