Mungunzá karamellizált cukorral
A mungunzá egy hagyományos karibi desszert, amely a kukoricadara és kókusz keverékéből készül. Az ételt gyakran készítik édesített tejjel és cukorral, majd karamellizálják, hogy gazdag és finom ízeket érjenek el. A kókusz hozzáadása adja a desszert különleges, gazdag textúráját, míg a karamell a kívánt édességet biztosítja. A mungunzá különösen népszerű a karibi szigetek lakóinál, és egy finom befejezés lehet egy ünnepi étkezésnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricadarát keverd össze a vízzel és egy csipet sóval. Főzd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg a dara megpuhul és sűrűsödik, körülbelül 15-20 percig.
Ha a kukorica túl sűrűvé válik, egy kevés tejet is hozzáadhatsz, hogy könnyebben dolgozható legyen.
2
Közben készíts karamellt: egy serpenyőben hevítsd fel a cukrot, és addig keverd, amíg a cukor teljesen el nem olvad és szép aranybarna karamellizálódik.
A karamell készítésekor figyelj arra, hogy ne égjen meg a cukor, különben keserű lesz. Ha megégett, kezd el újra.
3
Miután a kukoricadara kész, add hozzá a tej felét, a vaníliás cukrot, fahéjat és a citromlevet. Keverd jól össze, hogy egy krémes állagot kapj.
A citromlé frissítő ízt ad a desszertnek, így ne hagyd ki.
4
A karamellizált cukrot öntsd a kész kukoricadara tetejére, és keverd jól össze. Fokozatosan add hozzá a kókuszreszeléket, hogy egyenletesen eloszoljon a keverékben.
Ha túl sűrű, egy kevés tejet vagy vizet is hozzáadhatsz, hogy könnyebb legyen elkeverni.
5
A kész mungunzát tálald melegen, és szórd meg egy kevés kókuszreszelékkel a tetejére, hogy még ízletesebb legyen.
A tálalás előtt érdemes pár percig pihentetni, hogy az ízek jobban összeérjenek.
