Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Frissen sült mustáros-baconös calzone
Dijoni mustárral és baconnel töltött, ropogós calzone

Mustáros-baconös calzone

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A calzone tésztájának rugalmassága és a gőz ereje itt is kulcsszerepet játszik. A mustár savassága zseniálisan ellensúlyozza a bacon és a sajt zsírosságát, egyfajta 'belső öntetként' működve a zárt tésztában.
🕒 Előkészítés 1 óra 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 750 kcal
🌍 Konyha Olasz (modern)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Mustár
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Dagaszd be a tésztát a szokásos módon, keleszd 1 órát.

Tipp: A jó pizzatészta titka a hosszú kelesztés és a sikérváz kialakulása.
2 ✓

Pirítsd elő a bacont, csöpögtesd le.

Tipp: Ha nyersen teszed bele, a kiolvadó zsír eláztatja a tésztát alulról.
3 ✓

Nyújtsd ki a tésztát, kend meg mustárral, szórd meg baconnel és sajttal. Hajtsd félbe, zárd le.

Tipp: A mustár vékony rétegben legyen, hogy ne áztassa el a tésztát.
4 ✓

Kend meg tojással, szurkáld meg (hogy a gőz távozhasson), és süsd 220°C-on 20 percig.

Tipp: A lyukak (gőzkémények) megakadályozza, hogy a calzone 'felrobbanjon' vagy elszakadjon a nyomástól.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett nyers a tészta belül?
Túl vastagra nyújtottad, vagy túl alacsony volt a sütő hőfoka. A pizzatésztának forró sütő (220°C+) kell a hirtelen emelkedéshez.

Hozzávalók

  • 500 g Pizzaliszt
  • 7 g Száraz élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 200 g Bacon (kockázva)
  • 150 g Mozzarella
  • 3 ek. Dijoni mustár
  • 1 db Tojás (kenéshez)