- Miért lett keserű?
- Belekerült a narancs fehér héja (albedo) is. Csak a sárga rész kell, abban vannak az illóolajok, a fehér rész tele van keserűanyagokkal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancslikőr
A házi likőrkészítés az 'extrakció' (kivonatolás) művészete. Az alkohol kiváló oldószer: kioldja a narancshéjban lévő illóolajokat (terpéneket), így kapjuk meg a tiszta narancs ízt. A cukorszirup pedig testességet ad és tompítja az alkohol karcosságát.
Hozzávalók
3
db
Narancs (kezeletlen héjú/bio)
500
ml
Vodka (semleges ízű)
200
g
Kristálycukor
200
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jól záródó befőttesüveg
- Zöldséghámozó
- Lábos
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a narancsokat forró vízben, és dörzsöld át őket.
Tipp: Még a bio narancsot is érdemes lemosni a por miatt.
2
✓
Zöldséghámozóval vágd le vékonyan a héját. Ügyelj rá, hogy a fehér rész ne kerüljön bele.
Tipp: Ha mégis fehér maradt rajta, késsel kapargasd le.
3
✓
Tedd a héjakat egy tiszta üvegbe, öntsd rá a vodkát, és zárd le. Tedd sötét helyre 7-14 napra.
Tipp: Naponta rázd össze. Az alkohol idővel sárgás színt kap, ahogy kioldódnak az olajok.
4
✓
A pihentetés után készítsd el a szirupot: forrald össze a vizet és a cukrot, amíg teljesen feloldódik. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A forró szirup elpárologtatná az alkoholt, ezért kell kihűteni.
5
✓
Szűrd le a narancsos vodkát (a héjakat dobd ki), és keverd össze a hideg sziruppal.
Tipp: Kávéfilteren átszűrve kristálytiszta lesz.
6
✓
Töltsd palackba, és pihentesd még legalább 1-2 hétig fogyasztás előtt.
Tipp: Az ízeknek 'össze kell érniük' (molekuláris szintű homogenizáció).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Narancs (kezeletlen héjú/bio)
- 500 ml Vodka (semleges ízű)
- 200 g Kristálycukor
- 200 ml Víz