Narancslikőr
A narancslikőr egy különleges és elegáns ital, amely az ünnepi asztalok egyik kedvence. A narancs héjának intenzív aromája és a cukor édessége tökéletes egyensúlyt teremt, míg a vodka biztosítja az ital alapját. Ez a házi likőr nemcsak finom, hanem ajándéknak is ideális, mivel egyszerű elkészíteni, mégis igazán különleges. Tipp: Ha szeretnéd gazdagabbá tenni az ízt, adj hozzá egy kevés vaníliarudat vagy szegfűszeget a narancshéjjal együtt a vodka áztatásához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mossuk meg a narancsokat, és hámozzuk meg őket vékonyan, ügyelve arra, hogy csak a narancs héjának narancssárga részét használjuk, a fehér részt ne.
A fehér rész keserűvé teheti a likőrt, ezért nagyon fontos, hogy csak a narancssárga héjat használd. A legjobb, ha zöldséghámozóval vagy speciális citrus hámozóval dolgozol.
2
Tegyük a narancshéjakat egy nagy üvegbe, és öntsük rá a vodkát. Fedjük le az üveget, és hagyjuk állni 7 napig sötét, hűvös helyen. Naponta egyszer rázzuk fel az üveget, hogy az aromák jobban kioldódjanak.
Minél jobb minőségű vodkát használsz, annál finomabb lesz a likőr. A 7 napos áztatás legalább szükséges, de akár tovább is hagyhatod, hogy még intenzívebb legyen a narancs íze.
3
Egy lábosban melegítsük fel a vizet, és keverjük hozzá a cukrot, amíg teljesen feloldódik. Hagyjuk kihűlni a szirupot.
A szirupot teljesen ki kell hűteni, mielőtt a vodkához kevernéd, különben zavarossá teheti a likőrt.
4
Szűrjük le a narancshéjas vodkát egy finom szűrőn, hogy eltávolítsuk a héjakat.
A szűréshez használhatsz kávéfiltert vagy gézlapot is, hogy biztosan ne maradjanak benne apró darabok.
5
Keverjük össze a leszűrt vodkát és a kihűlt cukorszirupot. Alaposan keverjük össze, majd öntsük sterilizált üvegekbe.
A sterilizáláshoz forrald fel az üvegeket vízben néhány percig, vagy tedd be őket a sütőbe alacsony hőfokon.
6
Hagyjuk pihenni a likőrt legalább 2 hétig, hogy az ízek összeérjenek, majd fogyasszuk ízlés szerint.
A 2 hetes pihentetés elengedhetetlen ahhoz, hogy a likőr ízei igazán összeérjenek és harmonikusak legyenek. Minél tovább pihen, annál finomabb lesz.
