- Túl savanyú lett, mit rontottam el?
- A citromhéj fehér része (albedó) keserű lehet, vagy túl sok citromot tettél bele. Édesítsd utólag mézzel.
Narancsos-fahéjas punch
A 'Puncs' szó a szanszkrit 'pañc' (öt) szóból ered, utalva az öt eredeti összetevőre: alkohol, cukor, citrom, víz, tea/fűszer. Ez az alkoholmentes verzió megőrzi a fűszeres gazdagságot, de minden korosztály számára élvezhető. A narancs és a csillagánizs illata azonnal karácsonyi hangulatot teremt.
Hozzávalók
500
ml
Narancslé (lehetőleg 100%-os)
250
ml
Víz
1
db
Fahéjrúd
4
db
Szegfűszeg
2
ek.
Méz
1
db
Citrom (kezeletlen héjú)
1
db
Csillagánizs
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Vágódeszka
- Szűrő
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a citromot karikákra. A narancslevet és a vizet öntsd a lábasba.
Tipp: A víz hígítja a tömény gyümölcslevet, így az ital könnyebben iható, 'teaszerűbb' lesz.
2
✓
Dobd bele a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, ánizs) és a citromkarikákat. Melegítsd közepes lángon.
Tipp: A csillagánizs nagyon intenzív, egy darab bőven elég 3-4 adaghoz is, különben gyógyszer ízű lesz.
3
✓
Tartsd gyöngyözve (kb. 80-90 fok) 15 percig. Ne forrald!
Tipp: A forralástól a citrusfélék leve megváltozik, 'főtt' ízűvé válik a hőérzékeny aromák bomlása miatt.
4
✓
Vedd le a tűzről, és most keverd bele a mézet.
Tipp: Utóízesítés: kóstold meg! A citrom és narancs savassága változó, lehet, hogy több méz kell.
5
✓
Szűrd kancsóba vagy poharakba. A citromkarikák maradhatnak dísznek.
Tipp: Forrón a legfinomabb, de kihűtve, jéggel is remek üdítő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Narancslé (lehetőleg 100%-os)
- 250 ml Víz
- 1 db Fahéjrúd
- 4 db Szegfűszeg
- 2 ek. Méz
- 1 db Citrom (kezeletlen héjú)
- 1 db Csillagánizs