Narancsos-fahéjas punch

A 'Puncs' szó a szanszkrit 'pañc' (öt) szóból ered, utalva az öt eredeti összetevőre: alkohol, cukor, citrom, víz, tea/fűszer. Ez az alkoholmentes verzió megőrzi a fűszeres gazdagságot, de minden korosztály számára élvezhető. A narancs és a csillagánizs illata azonnal karácsonyi hangulatot teremt.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 3 fő
🔥 Kalória 150 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi / Téli

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Vágódeszka
  • Szűrő

Allergén Információk

⚠️ Méz

Elkészítés

1

Szeleteld fel a citromot karikákra. A narancslevet és a vizet öntsd a lábasba.

Tipp: A víz hígítja a tömény gyümölcslevet, így az ital könnyebben iható, 'teaszerűbb' lesz.
2

Dobd bele a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, ánizs) és a citromkarikákat. Melegítsd közepes lángon.

Tipp: A csillagánizs nagyon intenzív, egy darab bőven elég 3-4 adaghoz is, különben gyógyszer ízű lesz.
3

Tartsd gyöngyözve (kb. 80-90 fok) 15 percig. Ne forrald!

Tipp: A forralástól a citrusfélék leve megváltozik, 'főtt' ízűvé válik a hőérzékeny aromák bomlása miatt.
4

Vedd le a tűzről, és most keverd bele a mézet.

Tipp: Utóízesítés: kóstold meg! A citrom és narancs savassága változó, lehet, hogy több méz kell.
5

Szűrd kancsóba vagy poharakba. A citromkarikák maradhatnak dísznek.

Tipp: Forrón a legfinomabb, de kihűtve, jéggel is remek üdítő.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl savanyú lett, mit rontottam el?
A citromhéj fehér része (albedó) keserű lehet, vagy túl sok citromot tettél bele. Édesítsd utólag mézzel.

Hozzávalók

  • 500 ml Narancslé (lehetőleg 100%-os)
  • 250 ml Víz
  • 1 db Fahéjrúd
  • 4 db Szegfűszeg
  • 2 ek. Méz
  • 1 db Citrom (kezeletlen héjú)
  • 1 db Csillagánizs