- Hogyan nem lesz keserű a fokhagyma?
- A titok az időzítés. Ha túl sötétre pirul, keserű lesz. Amint aranyszínű, azonnal vedd ki az olajból vagy adj hozzá más alapanyagot, ami hűti az olajat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nasi Goreng Fokhagymával
Ez a 'Nasi Goreng Bawang', a fokhagymaimádók álma. Itt nem a szójaszósz édessége, hanem a pirított fokhagyma diós, aromás íze dominál. A fokhagymát kétféleképpen használjuk: egy részét az olaj ízesítésére az elején, a másik részét pedig ropogósra sütve a tetejére szórjuk. Egyszerű, rusztikus, de hihetetlenül illatos.
Hozzávalók
600
g
Főtt, hűtött jázmin rizs
200
g
Csirkemell
1
db
Vöröshagyma
6
gerezd
Fokhagyma (ebből 2 a tetejére)
2
db
Tojás
2
ek.
Szójaszósz
3
ek.
Olaj
1
db
Chili
2
szál
Újhagyma
1
csokor
Koriander
1
ek.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok
- Fakanál
Allergén Információk
Tojás
Szója
Szezám
Glutén
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát vágd hajszálvékony szeletekre. A csirkét kockázd fel, a rizst készítsd elő.
Tipp: A szeletelt fokhagyma jobban pirul és mutatósabb, mint a zúzott.
2
✓
Hevítsd fel az olajat, és dobj bele 2 gerezdnyi szeletelt fokhagymát. Süsd aranybarnára (vigyázz, gyorsan megy!), majd szedd ki papírtörlőre. Ez lesz a 'fokhagyma chips' a tetejére.
Tipp: Az olaj átveszi a fokhagyma ízét, ami így az egész ételt átjárja majd.
3
✓
A fokhagymás olajon süsd meg a csirkét, majd add hozzá a hagymát, a maradék fokhagymát és a chilit.
Tipp: Most már a zúzott vagy aprított fokhagyma mehet bele az íz miatt.
4
✓
Készíts egy kis helyet a wok közepén, üsd bele a tojásokat, és keverd rántottává, majd forgasd össze a hússal.
Tipp: Ez a 'fészek' módszer spórol az edénnyel és idővel.
5
✓
Add hozzá a rizst és a szójaszószt. Pirítsd nagy lángon, amíg a rizs átforrósodik és illatos lesz.
Tipp: Itt a cél a rizs enyhe pörkölése, hogy diós ízt kapjon.
6
✓
Keverd bele az újhagymát. Tálaláskor szórd meg a félretett ropogós fokhagyma chipsszel, szezámmaggal és korianderrel.
Tipp: A ropogós fokhagyma textúrája a puha rizzsel: verhetetlen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Főtt, hűtött jázmin rizs
- 200 g Csirkemell
- 1 db Vöröshagyma
- 6 gerezd Fokhagyma (ebből 2 a tetejére)
- 2 db Tojás
- 2 ek. Szójaszósz
- 3 ek. Olaj
- 1 db Chili
- 2 szál Újhagyma
- 1 csokor Koriander
- 1 ek. Szezámmag