- Összeragadt a rizs.
- Túl friss vagy túl nedves volt a rizs. Főzd meg előző nap, és tedd hűtőbe fedetlenül.
- Nincs Kecap Manis-om.
- Helyettesítsd szójaszósz és barna cukor 1:1 arányú keverékével.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Nasi Goreng Marhahússal
Az indonéz 'sült rizs' titka a Kecap Manis (édes szójaszósz) és a terasi (rákpaszta) vagy halszósz umami bombája. De a legfontosabb szabály: CSAK hideg, másnapos rizsből készíthető! A friss rizs a serpenyőben péppé válik, a hideg rizs viszont pergős marad és karamellizálódik.
Hozzávalók
600
g
Főtt rizs (jázmin, MÁSNAPOS, hideg!)
300
g
Marhahús (bélszín vagy hátszín, vékony csíkokra vágva)
2
ek.
Kecap Manis (indonéz édes szójaszósz) vagy sima szójaszósz + cukor
1
ek.
Halszósz (vagy rákpaszta)
1
fej
Vöröshagyma (szeletelve)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
db
Chili paprika (ízlés szerint)
2
db
Tojás
3
ek.
Olaj
2
szál
Újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Szója
Tojás
Hal (ha halszószt használsz)
Elkészítés
1
✓
A hideg rizst morzsolgasd szét kézzel, hogy ne legyenek benne csomók.
Tipp: A csomós rizs belseje nem pirul meg, csak melegszik.
2
✓
A wokban hevíts olajat füstölésig. Dobd bele a marhahúscsíkokat, pirítsd 1 percig, majd vedd ki.
Tipp: A wok hei (a wok lehelete) ízhez magas hőfok kell.
3
✓
Ugyanabban az olajban pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és chilit. Told az oldalára, üsd bele a tojásokat, és keverd rántottává.
Tipp: Nem kell külön sütni a tojást, a wokban minden elfér.
4
✓
Add hozzá a rizst. Innentől kezdve folyamatosan keverd és rázd! Öntsd rá a szójaszószokat.
Tipp: A szójaszósz karamellizálódik a rizsszemeken.
5
✓
Tedd vissza a húst, forgasd össze, amíg minden átforrósodik. Szórd meg újhagymával.
Tipp: Ne hagyd állni a wokban, mert megpuhul.
6
✓
Tálald 'tükörtojás kalappal' (opcionális extra) és uborkával.
Tipp: A friss uborka hűsíti a chilis, olajos rizst.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Főtt rizs (jázmin, MÁSNAPOS, hideg!)
- 300 g Marhahús (bélszín vagy hátszín, vékony csíkokra vágva)
- 2 ek. Kecap Manis (indonéz édes szójaszósz) vagy sima szójaszósz + cukor
- 1 ek. Halszósz (vagy rákpaszta)
- 1 fej Vöröshagyma (szeletelve)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 db Chili paprika (ízlés szerint)
- 2 db Tojás
- 3 ek. Olaj
- 2 szál Újhagyma