Nigiri avokádóval
A nigiri egy tradicionális japán étel, amely egyszerű, de annál finomabb, ahol az alapot a friss hal és a rizs adja. Az avokádóval készült változat egy modern csavart hoz a klasszikus ételbe, és könnyen elkészíthető akár otthon is. A nigiri eredetileg a sushi kultúra részeként jelent meg, és azóta az egész világon népszerűvé vált. Az avokádó gazdag krémes textúrája és enyhe íze tökéletesen illik a halhoz, így egy könnyed, de ínycsiklandó ételt alkotnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat. Add hozzá 300 ml vizet, és főzd meg a rizst egy rizsfőzőben vagy lábasban, amíg teljesen megpuhul.
A rizs öblítése segít abban, hogy a rizs jobban ragadjon, és ne legyen túl kemikáliás íze.
2
Amíg a rizs fő, készítsd el a sushi ecetet: keverd össze a sushi ecetet, cukrot és sót egy kis edényben, majd tedd fel alacsony hőfokon, hogy a cukor és só feloldódjon.
Ne forrald az ecetet, csak melegítsd fel, hogy feloldódjanak benne az összetevők.
3
Amikor a rizs elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd add hozzá a kész ecetkeveréket, és alaposan keverd el. A rizst óvatosan, hogy ne törjenek a szemek, de jól bele tudjon szívni minden ízt.
Hagyjuk, hogy a rizs teljesen kihűljön, mielőtt felhasználjuk, mert melegen nehéz vele dolgozni.
4
Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd vékony szeletekre vágd fel. A sushi halat (pl. tonhalat vagy lazacot) szintén vékony szeletekre vágd.
Az avokádót érdemes frissen vágni, hogy megőrízze az ízét és szép zöld színét.
5
A kezünkkel vagy egy kanál segítségével formálj kis gombócokat a rizsből, majd azokat enyhén megnyomva alakítsd ki a nigiri formát, ami egy kis téglalap alakú rizsdarabkát jelent.
Ha a rizs ragad, nedvesítsd meg a kezed egy kis vízzel, hogy könnyebben dolgozhass vele.
6
A kész nigiri rizs tetejére helyezd el az avokádó és a hal szeleteit. Egy kis wasabit is tehetsz a hal alá, ha szereted a pikáns ízeket.
A wasabit csak kis mennyiségben használj, mert erős íze van, és könnyen elnyomhatja a hal és az avokádó friss ízét.
7
Tálald a kész nigirit egy kis wasabival és szójaszósszal, hogy ízesíteni tudd. Friss és ínycsiklandó étel, ami tökéletes választás egy könnyed vacsorához vagy étkezéshez.
A szójaszósz ne legyen túl sós, hogy ne árnyékolja el a sushi többi ízét.
