- Miért szakadt el a tojás?
- Túl vékonyra sütötted, vagy nem volt elég olajos a serpenyő. Használj kicsit több tojást, vagy süsd lassabban.
- Hogyan formázzam?
- A rizst formázd meg egy tálkával a tányéron, és borítsd rá a tojást. A profi 'becsomagolós' módszer gyakorlatot igényel a serpenyő rázásával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Omlettel töltött rizs
Az Omurice a japán 'yoshoku' (nyugatias) konyha egyik legbájosabb étele. Ez nem más, mint egy ketchupos sült rizs, amit egy vékony, selymes tojástakaróba csomagolnak. A gyerekek kedvence, de a felnőttek is rajonganak érte nosztalgiából. A klasszikus formája olyan, mint egy rögbilabda, és a tetejére rajzolt ketchup-üzenet szinte kötelező eleme.
Hozzávalók
300
g
Jázmin rizs (főtt, hideg)
200
g
Csirkemell (apró kockákra vágva)
1
db
Hagyma (apróra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Sárgarépa (apró kockákra vágva)
100
g
Zöldborsó
2
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Ketchup
1
ek.
Szezámolaj
2
ek.
Olaj
4
db
Tojás
50
ml
Tej
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
szál
Újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő (a rizshez)
- Tapadásmentes serpenyő (a tojáshoz)
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Szója
Tejtermék
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg az olajon a hagymát, fokhagymát és a csirkét, amíg a hús kifehéredik.
Tipp: Vágj mindent egyforma kicsire, hogy a rizzsel harmonikusan keveredjen.
2
✓
Add hozzá a répát és a borsót, párold pár percig. Keverd bele a rizst, a szójaszószt, a ketchupot és a szezámolajat. Pirítsd át, majd tedd félre.
Tipp: A ketchup karamellizálása a forró serpenyőben mélyíti az ízét és elveszi a nyers savasságát.
3
✓
Verd fel a tojásokat a tejjel és sóval. Egy tiszta serpenyőben süss belőle vékony, nagy lepényt (mint egy palacsinta), de ne szárítsd ki teljesen a tetejét.
Tipp: A tej gőze lazítja a tojásszerkezetet, így puhább lesz az omlett.
4
✓
Halmozd a rizst az omlett közepére, és a széleit hajtsd rá. Egy tányért a serpenyőre borítva fordítsd ki az egészet.
Tipp: A gravitáció segít: a tányérra borításnál a hajtások alulra kerülnek, így a teteje sima és szép lesz.
5
✓
Díszítsd ketchuppal és újhagymával.
Tipp: Tálald azonnal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Jázmin rizs (főtt, hideg)
- 200 g Csirkemell (apró kockákra vágva)
- 1 db Hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Sárgarépa (apró kockákra vágva)
- 100 g Zöldborsó
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Ketchup
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 ek. Olaj
- 4 db Tojás
- 50 ml Tej
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 2 szál Újhagyma