Omlettel töltött rizs
Az omlettel töltött rizs, más néven Omurice, egy népszerű japán egytálétel, amely a nyugati és japán konyha fúziójából született. Az étel népszerűsége az 1900-as évek elején kezdődött Japánban, amikor az egyszerű, laktató ételek iránti kereslet növekedett. A pirított rizs és a lágy omlett tökéletes harmóniát alkot, amelyet gyakran ketchup vagy más szósz egészít ki. Ha egy gyors és ízletes japán fogást szeretnél kipróbálni, ez a recept remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előző nap, majd hagyd kihűlni, hogy könnyebben pirítható legyen.
Ha nincs előző napi rizs, főzd meg a rizst, terítsd szét egy tálcán, és tedd a hűtőbe legalább 1 órára.
2
A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát szeleteld vékony csíkokra.
A zöldségeket és a húst vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a csirkét és süsd aranybarnára.
Ne tedd túl a serpenyőt, mert akkor a csirke párolódni fog, nem pedig pirulni.
4
Add hozzá a sárgarépát és a zöldborsót, majd pirítsd 2-3 percig.
Használhatsz friss, fagyasztott vagy konzerv zöldborsót is.
5
Öntsd hozzá a szójaszószt, a ketchupot és a szezámolajat, majd keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
6
Add hozzá a főtt rizst, és pirítsd további 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ügyelj, hogy a rizs ne égjen le a serpenyő aljára. Folyamatosan keverd.
7
Egy tálban verd fel a tojásokat a tejjel, sóval és borssal.
A tejtől az omlett lágyabb lesz.
8
Egy serpenyőben közepes lángon süss vékony omlettet a felvert tojásból.
A serpenyő legyen jól beolajozva, hogy az omlett ne ragadjon le.
9
Helyezz egy adag pirított rizst az omlett közepére, majd óvatosan hajtsd rá az omlett széleit, hogy becsomagolja a rizst.
Ne töltsd túl az omlettet, mert akkor nehéz lesz becsomagolni.
10
Óvatosan fordítsd meg, hogy a sima oldala legyen felül, majd szórd meg apróra vágott újhagymával és tálald melegen.
A megfordításhoz használj egy széles spatulát, hogy az omlett ne szakadjon el.
