- Hogyan lesz a tojás belül folyós?
- A titok a gyorsaság és a hőmérséklet. A serpenyő legyen forró, de amint beleöntöd a tojást, kezdj el keverni, majd vedd le a tűzről, mielőtt teljesen megszilárdulna.
- Használhatok friss rizst?
- A sült rizshez (fried rice) mindig a másnapos, hideg rizs a legjobb, mert az már kiszáradt kicsit, így nem tapad össze pépessé pirításkor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Omurice tál uborkával
Az Omurice a 'Yōshoku' (nyugati hatású japán konyha) sztárja. A név az 'Omelette' és 'Rice' szavak házasságából született. Egy ketchupos, csirkés sült rizs, amelyet egy selymes, vajpuha tojástakaró ölel át. Ez a japánok gyermekkori kedvence, a tökéletes 'comfort food', amit a friss uborka ropogóssága tesz teljessé.
Hozzávalók
300
g
Főtt rizs (lehetőleg hideg)
150
g
Csirkemell vagy comb
1
kis fej
Vöröshagyma
4
db
Tojás
4
ek.
Ketchup
50
g
Zöldborsó
1
ek.
Olaj
1
ek.
Vaj
1
csipet
Só, bors
1
db
Kígyóuborka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő a rizshez
- Kisebb tapadásmentes serpenyő a tojáshoz
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkét és a hagymát vágd apró, 1 centis kockákra. Az uborkát szeleteld fel vékonyan.
Tipp: Az apró darabok biztosítják, hogy minden falatban legyen mindenből, és gyorsan átsüljenek.
2
✓
Hevítsd az olajat, és pirítsd meg a csirkét. Ha kifehéredett, add hozzá a hagymát, és párold üvegesre.
Tipp: A hagyma édessége alapozza meg a ketchupos ízvilágot.
3
✓
Add hozzá a rizst és a zöldborsót. Törd szét a rizscsomókat a spatulával, és pirítsd 2 percig.
Tipp: A rizs pirítása különálló szemeket eredményez.
4
✓
Keverd bele a ketchupot, sót és borsot. Pirítsd tovább, amíg a rizs egyenletesen piros nem lesz és a ketchup savassága elpárolog (karamellizálódik). Tedd tányérra és formázz belőle halmot.
Tipp: A ketchup pirítása mélyíti az ízét és elveszi a nyers paradicsom ízt.
5
✓
A tojáshoz: verd fel a tojásokat egy csipet sóval. Hevítsd fel a vajat a serpenyőben.
Tipp: A vaj adja a tojás selymességét.
6
✓
Öntsd a tojást a serpenyőbe, és gyorsan keverd pálcikával, amíg az alja megszilárdul, de a teteje még krémes. Óvatosan csúsztasd a rizs tetejére.
Tipp: A 'baveuse' (krémes) állag az igazi Omurice titka.
7
✓
Tálald a friss uborkaszeletekkel és extra ketchuppal a tetején.
Tipp: Az uborka frissessége ellensúlyozza a vajas-ketchupos ízkavalkádot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt rizs (lehetőleg hideg)
- 150 g Csirkemell vagy comb
- 1 kis fej Vöröshagyma
- 4 db Tojás
- 4 ek. Ketchup
- 50 g Zöldborsó
- 1 ek. Olaj
- 1 ek. Vaj
- 1 csipet Só, bors
- 1 db Kígyóuborka