Onsen Tamago avokádóval
Az Onsen Tamago egy tradicionális japán étel, amely a tojás puha, folyós sárgájával és enyhén főzött fehérjével híres. A tojást hagyományosan meleg vízben főzik, hogy krémes és lágy állagot érjenek el. A modern változatban az avokádóval készítve egy gazdag, ínycsiklandó ételt kapunk, amely a tojás és az avokádó krémességét ötvözi. Az étel egyedi ízvilágot kínál a szójaszósz, rizsecet és koriander hozzáadásával, amely egy friss, mégis gazdag ízélményt biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat tedd egy lábasba, és önts rájuk annyi vizet, hogy ellepje őket. Főzd 16-18 percig, amíg a tojások puhák, de a sárgája még folyós marad.
Az onsen tamago készítésénél a legfontosabb, hogy a tojások ne főjenek túl, így a sárgája megmarad folyós és krémes.
2
Miután megfőtt a tojás, tedd őket hideg vízbe, hogy leállítsd a főzést, és hagyd őket hűlni 5 percig.
A hideg víz segít abban, hogy könnyebben lehúzd a tojás héját.
3
Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, és a húsát kanalazd ki. Tedd egy tálba és pürésítsd.
A pürésített avokádó remek textúrát ad az ételnek, és segít jól egyesíteni az ízeket.
4
Add hozzá a szójaszószt, rizsecetet, fokhagymát és egy csipet szezámmagot az avokádóhoz, és keverd össze.
A fokhagyma friss, enyhén csípős ízt ad a püréhez, és a szezámmag extra ropogós textúrát ad.
5
A megfőtt tojásokat hámozd meg és helyezd egy tálra. A tálra kanalazd az avokádó pürét, és tálald friss korianderrel a tetején.
