- Miért esett össze?
- Nem verted elég keményre a habot, vagy túl durván keverted össze a sárgájával, és összetörted a légbuborékokat. Légy gyengéd!
- Miért ragad a papírhoz?
- Még nem sült meg eléggé, vagy nem hűlt ki. Melegen nagyon törékeny, hagyd a papíron kihűlni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Oopsie Bread - Alacsony szénhidráttartalmú kenyér
Az 'Oopsie' név egy konyhai bakiból ered, de az eredmény zseniális lett: egy lisztmentes, felhőszerű 'kenyér', ami valójában egy sós, sült tojáshab. A ketogén és gluténmentes diétázók megmentője, mert bár íze nem olyan, mint a kovászos kenyéré, tökéletesen betölti a szendvicsalap funkcióját.
Hozzávalók
3
db
Tojás
60
g
Krémsajt (szobahőmérsékletű)
2
g
Sütőpor
2
g
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két keverőtál (a szétválasztáshoz)
- Robotgép a habveréshez
- Sütőpapír
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét verd kemény habbá a sóval.
Tipp: A tál legyen zsírmentes, különben a fehérje nem verődik fel. A só stabilizálja a habot.
2
✓
A sárgáját keverd simára a krémsajttal és a sütőporral.
Tipp: A krémsajt adja a 'testet' és a zsírt, a sütőpor pedig segít a szerkezet megtartásában.
3
✓
Óvatosan, nagy mozdulatokkal forgasd a fehérjehabot a sárgájás masszába. Ne keverd túl!
Tipp: Itt a levegő az egyetlen tartószerkezet, vigyázz rá, mint a hímes tojásra.
4
✓
Halmozz 6 kupacot sütőpapírra, és süsd 150°C-on 25-30 percig, aranybarnára.
Tipp: Az alacsony hőfok szárítja a tésztát, hogy ne legyen rántotta állaga.
5
✓
Hagyd teljesen kihűlni a tepsin.
Tipp: Melegen még lágy, hűlés közben szilárdul meg a szerkezete.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Tojás
- 60 g Krémsajt (szobahőmérsékletű)
- 2 g Sütőpor
- 2 g Só