- Lehet fagyasztani?
- Igen! Sőt, a pelmenit hagyományosan fagyasztva tárolják. Tálcán fagyaszd le őket külön-külön, majd zacskózd be.
- Száraz lett a töltelék.
- Nem tettél bele elég hagymát vagy zsírosabb húst. A sovány húsokhoz kell egy kis extra zsiradék vagy víz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz kapros-tejfölös pelmeni
Ha van illat, ami azonnal egy orosz konyhába repít, az a kapor és a tejföl házassága. Ez a pelmeni a klasszikus húsos tölteléket ötvözi ezzel a friss, savanykás, fűszeres világgal. A forró, szaftos hús és a hideg tejföl kontrasztja minden falatban élmény.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
100
ml
Víz
1
tk.
Só
250
g
Darált sertéshús (zsírosabb rész)
1
fej
Vöröshagyma
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
200
g
Tejföl
1
csokor
Friss kapor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Keverőtál
- Fazék
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, tojást, vizet és egy csipet sót kemény tésztává. Pihentesd letakarva 30 percig.
Tipp: A kemény tészta fontos, hogy a főzésnél ne ázzon el, de a pihentetés kell, hogy nyújtható legyen.
2
✓
A hagymát reszeld le vagy vágd nagyon-nagyon finomra. Keverd a darált húshoz a sóval és borssal együtt. Gyúrd át a húst is.
Tipp: A reszelt hagyma levét is tedd bele, ez teszi szaftossá a tölteléket.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, szaggass köröket. Töltsd meg a hússal, és formázd meg a jellegzetes 'fül' alakú pelmeniket.
Tipp: Ne töltsd túl, mert kifolyhat a leve és szétnyílhat.
4
✓
Főzd ki sós vízben. Ha feljöttek, még 3-4 percig főzd, hogy a hús biztosan átsüljön.
Tipp: Vágj ketté egyet ellenőrzésképp.
5
✓
A tejfölt keverd el az aprított kaporral és egy pici sóval.
Tipp: A kaprot frissen vágd, hogy illatos maradjon.
6
✓
A forró pelmeniket forgasd össze a kapros tejföllel, vagy tálald mellé mártogatósnak.
Tipp: Melegen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 100 ml Víz
- 1 tk. Só
- 250 g Darált sertéshús (zsírosabb rész)
- 1 fej Vöröshagyma
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 200 g Tejföl
- 1 csokor Friss kapor