- Mit tegyek, ha marad tészta?
- Nyújtsd ki, vágd csíkokra és főzd ki levesbetétnek.
- Mennyi ideig áll el a fagyasztóban?
- Akár 3 hónapig is minőségromlás nélkül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz pelmeni
Ez a 'sztenderd', a legismertebb pelmeni változat, ahol a sertés zsírossága és a marha ízgazdagsága találkozik. A kétféle hús keveréke (gyakran 'felesben') adja azt a tökéletes egyensúlyt, amitől a pelmeni se nem túl száraz, se nem túl nehéz. Igazi közösségi étel: régen az egész család összegyűlt, és százszámra gyártották a kis batyukat.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
100
ml
Víz
1
csipet
Só
150
g
Darált marhahús
150
g
Darált sertéshús
1
fej
Vöröshagyma
1
csipet
Őrölt bors
20
g
Vaj
100
g
Tejföl
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Nagy tál
- Fazék
- Lyukas szűrő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A tésztát a szokásos módon (liszt, tojás, víz, só) gyúrd be keményre, és pihentesd.
Tipp: Ha van géped, használd nyugodtan, mert kézzel fárasztó lehet a kemény tészta kidolgozása.
2
✓
Keverd össze a kétféle darált húst. Reszeld bele a hagymát, fűszerezd sóval, borssal.
Tipp: Kézzel gyúrd a húst is, hogy a fehérjék kicsit 'megragadjanak', és egyben maradjon a gombóc belseje.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, szaggass, tölts, hajts.
Tipp: Próbáld meg minél kevesebb levegőt hagyni a hús és a tészta között.
4
✓
Főzd ki a pelmeniket sós vízben. Ha feljöttek, 3-4 perc elég nekik.
Tipp: A kevert hús gyorsabban fő, mint a tiszta marha.
5
✓
Vajon forgasd át, tejföllel tálald.
Tipp: Megszórhatod ecetes hagymalilával is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 100 ml Víz
- 1 csipet Só
- 150 g Darált marhahús
- 150 g Darált sertéshús
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 csipet Őrölt bors
- 20 g Vaj
- 100 g Tejföl