Osam-bulgogi (tintahal és sertés)
Az osam-bulgogi a koreai konyha egy különleges ételének változata, amely a sertés és a tintahal egyedülálló kombinációját kínálja. A szójaszósz, fokhagyma, gyömbér és lime ízei tökéletesen keverednek a húsokkal, hogy egy igazán gazdag ízvilágot hozzanak létre. Az osam-bulgogi egy tökéletes étel baráti összejövetelekhez vagy különleges vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst és tintahalat vékony csíkokra szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat, borsot és a lime levét.
A sertéshús és a tintahal szeleteléséhez könnyebb, ha előtte egy kicsit lehűtöd a húsokat.
2
Tedd bele a sertéshúst és a tintahalat a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húsokat.
Minél tovább marinálódik a hús, annál gazdagabb ízeket adnak a bulgoginak.
3
A póréhagymát apróra vágd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A lime frissítő íze tökéletesen kiegészíti a sertést és a tintahalat.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a sertéshúst és a tintahalat, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy egyenletesen piruljanak a húsok.
5
Miután a húsok megsültek, tálald az osam-bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől az étel még ínycsiklandóbbá válik.
