Pa amb tomàquet i ou ferrat
A Pa amb Tomàquet i Ou Ferrat a hagyományos katalán reggeli egyik legismertebb változata, amelyet gyakran fogyasztanak a spanyol reggelinél. A friss, érett paradicsom és az ínycsiklandó tükörtojás kombinációja egy egyszerű, de gazdag ételt alkot, amely tökéletes választás a nap bármely szakában. Az étel az autentikus spanyol konyha ízvilágát képviseli, és nagyszerűen illik egy jó pohár borhoz vagy egy friss kávéhoz. Az étel rendkívül népszerű a mediterrán térségben, és mindig friss hozzávalókat igényel, hogy a legjobb ízeket hozza ki.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A baguettet vágd fel szeletekre, majd egy serpenyőben egy kevés olívaolajon pirítsd meg, amíg aranybarnára sül.
A baguette szeletek pirításakor figyelj arra, hogy ne égjenek meg, hanem szépen ropogósak legyenek.
2
A paradicsomot vágd félbe, majd a fél paradicsomot dörzsöld a pirított kenyérre, hogy a lé és a hús is átkerüljön a kenyérre.
Ha extra ízt szeretnél, egy kis sót és borsot is szórhatsz a paradicsomra, mielőtt dörzsölnéd.
3
A fokhagymát zúzd össze, majd dörzsöld meg vele a pirított kenyér felületét, hogy még intenzívebb ízt adjon.
Ne dörzsöld túl erősen, mert a fokhagyma íze túl erős lehet.
4
Egy másik serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd törd bele a tojásokat, és süsd meg őket tükörtojás formájában, amíg a fehérje meg nem szilárdul.
Ha a tojásokat szeretnéd lágyabbra, akkor süsd rövidebb ideig, míg a sárgája folyós marad.
5
Amikor a tojás elkészült, tedd a pirított kenyérre, és szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
A bazsalikom frissessége kiemeli a paradicsom ízét, és csodásan kiegészíti az ételt.
