Pamonha com goiabada
A pamonha egy hagyományos brazil étel, amelyet kukoricadara, cukor, tej és tojás keverékéből készítenek. A goiabada hozzáadása egy modern csavart ad ennek az ételnek, amelyet eredetileg a dél-brazíliai vidékeken főztek, és ma már Brazília minden táján elterjedt. Az étel a banánlevelekkel történő csomagolás révén gőzölve készül, így megőrzi frissességét és ízét. A goiabada édes, gyümölcsös íze tökéletesen passzol a kukoricadara tésztához, így egy igazán különleges desszert születik belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricadarát keverd össze a cukorral és a sóval. A margarint olvaszd meg, majd add hozzá a tejet és keverd össze a kukoricadara keverékkel.
A margarint ne hagyd túl melegedni, hogy a tészta ne legyen túl olajos.
2
A főtt kukoricát szeld fel, és keverd bele a tésztába, majd üsd bele a két tojást. Alaposan keverd össze, hogy homogén masszát kapj.
A tojásokat először felverheted, hogy könnyebben belekeverhetőek legyenek a tésztába.
3
A goiabadát vágd kis kockákra, hogy könnyen beleférjen a tésztába, és minden falat egy kis édes ízt adjon.
Ha nem találsz goiabadát, más gyümölcslekvárt is használhatsz, de a goiabada igazi ízélményt ad a receptnek.
4
A banánleveleket alaposan mosd meg, majd egyesével töltsd meg őket a kukoricatésztával, a goiabada darabkákkal együtt.
A banánlevelet alaposan meg kell hajlítani, hogy ne törjön el a töltés közben.
5
A banánlevelekkel lezárt tésztát gőzöld 30-40 percig, amíg a tészta át nem sül és a goiabada édes íze átjárja az ételt.
A gőzölés során figyelj, hogy a tészta ne legyen túl nedves, hogy a végén jó állagot kapj.
6
Miután kész, tálald a pamonhát melegen, és a banánlevelekkel együtt fogyaszd el.
Ez az étel nagyon jól illik friss salátához, vagy önálló étkezésként is fogyasztható.
