Panchratna dal ötféle lencse keveréke
A Panchratna dal egy hagyományos indiai étel, amely öt különböző lencse keverékéből készül. A különféle lencsék mindegyike különleges tápanyagot biztosít, és az étel gazdag fehérjében és rostokban. Az étel egy igazi tápláló választás vegetáriánusoknak, és egy igazi indiai ínycsiklandó étkezés, amely tökéletes minden étkezéshez. A fűszerek gazdag kombinációja kiemeli a lencse természetes ízét, miközben a koriander frissességet ad neki.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A különböző lencséket alaposan mosd meg, és tedd őket egy edénybe. Adj hozzá vízet, és főzd őket 15-20 percig, amíg megpuhulnak.
Főzés előtt a lencséket áztathatod is egy órán keresztül, hogy gyorsabb legyen a főzés.
2
A hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra vágd. A paradicsomot is vágd fel kis kockákra.
A gyömbért és fokhagymát finomra aprítva vagy pépesítve még intenzívebb ízt ad a dalnak.
3
A kókuszolajban pirítsd meg a köményt és a mustármagot, amíg illatosak nem lesznek.
Ne hagyd, hogy a fűszerek megégjenek, pirítás közben folyamatosan kevergesd őket.
4
Add hozzá a hagymát, fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd őket 3-4 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
Ha a hagyma már üvegesedik, add hozzá a paradicsomot, hogy azok is megpuhuljanak.
5
Amikor a hagyma és a paradicsom megpuhul, add hozzá a főtt lencsét és a kurkumát. Keverd jól össze.
A kurkuma színe és íze segít a lencse egyedi fűszeres ízének kiemelésében.
6
Adj hozzá szójaszószt, sót, és egy kevés vizet, ha szükséges. Főzd még 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szeretnéd, egy kis kókusztej is hozzáadható, hogy krémesebb legyen a textúra.
7
Tálald melegen, koriander levelekkel díszítve.
A koriander frissessége és aromája tökéletesen kiegészíti az étel ízét.
