Paneer Pulao
A Paneer Pulao egy hagyományos indiai étel, amelyet fűszeres, illatos rizsből és puha paneer túróból készítenek. Az étel a vegetáriánusok számára egy ínycsiklandó főétel, és minden egyes falatja egy valódi indiai ízélményt kínál. A fűszeres rizs és a friss zöldségek együttesen felejthetetlen ízt biztosítanak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan mossuk át hideg vízben, majd egy tálban áztassuk 15 percig.
A rizs átmosása segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat, így a rizs kevésbé ragad össze főzés közben.
2
Egy serpenyőben forrósítsunk olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, és gyömbért. Pároljuk őket, amíg a hagyma üvegesedni kezd.
A gyömbér friss ízt ad az ételnek, és segít kiemelni a fűszerek aromáját.
3
A hagyma és fokhagyma keverékhez adjuk hozzá a köményt, curry leveleket, zöldborsót és a sárgarépát. Keverjük össze, és főzzük 3-4 percig.
A zöldborsó és sárgarépa nemcsak színesíti az ételt, de a tápanyagtartalma is gazdagítja a rizst.
4
Adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze, hogy a fűszerek minden szem rizsre rátapadjanak.
A rizs hozzáadásakor keverjük át, hogy a rizsszemek egyenletesen átvegyék a fűszeres ízeket.
5
Öntsük fel a vízzel, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fedezzük le, és főzzük alacsony hőmérsékleten 15-20 percig, amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul.
A rizst ne keverjük túl gyakran, hogy ne törjük össze a szemeket.
6
Amikor a rizs megpuhult, a tetejére tegyük rá a felkockázott paneert, és főzzük további 5 percig, hogy a paneer átmelegedjen.
A paneert ne főzzük túl sokáig, hogy ne veszítse el puhaságát.
7
Tálalás előtt keverjük át óvatosan, hogy a paneer egyenletesen eloszoljon a rizsben.
