Panta Bhat Korianderrel
A Panta Bhát egy hagyományos indiai étel, amelyet különösen a vidéki területeken fogyasztanak, mivel a rizs és víz kombinációja frissítő és tápláló hatású. Az étel egyszerűsége ellenére gazdag ízeket rejt, és a koriander friss íze különlegessé teszi. A panta bhatot hagyományosan hideg vízben tálalják, de meleg változata is gyakori. Ez a recept egy ínycsiklandó frissítő étkezést kínál, amely minden alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt rizst tedd egy tálba, és adj hozzá 1 liter vizet. Keverd össze, hogy a rizs teljesen átázzon.
A panta bhat az indiai és bangladeshi konyhában egy hagyományos étel, amit hideg vízben tálalnak.
2
A fokhagymát vágd apróra, a zöld chilit szeleteld fel, és a koriandert is apróra vágd.
A koriander friss íze különösen kiemeli az étel ízét, így fontos, hogy friss leveleket használj.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele a mustármagot, szezámmagot és curry leveleket. Pirítsd meg őket egy percig.
A mustármag és a szezámmag ropogós textúrát ad a panta bhatnak.
4
Add hozzá a felaprított fokhagymát és zöld chilit, és pirítsd őket 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
A fokhagyma ne piruljon túl, mert akkor keserű ízű lesz.
5
Öntsd rá a fokhagymás, fűszeres keveréket a rizsre, és keverd össze alaposan. Ha szükséges, ízesítsd sóval.
Ez a lépés segít, hogy a rizs felszívja a fűszereket és gazdagabb ízű legyen.
6
Tálald a panta bhatot friss korianderrel, szezámmaggal, és egy kis extra zöld chili szelettel, ha szereted a csípőset.
A koriander és a chili nemcsak ízletes, hanem szép színt ad az ételnek is.
