- Miért lett keserű a szaft?
- Megégett a fűszerpaprika. Mindig húzd le a tűzről a lábast, mielőtt beleszórod a paprikát!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Paprikás Csirke Juhtúrós Galuskával
A magyar konyha esszenciája: a hagyma-zsír-paprika szentháromság. A jó paprikás titka a sűrű szaft, amit nem a liszt, hanem a sok hagyma és a kollagénes csirkerészek (bőr, csont) adnak. A juhtúrós galuska (sztrapacska-szerű, de krumpli nélküli nokedli) pikáns íze tökéletesen vágja át a szaft zsírosságát.
Hozzávalók
4
db
Csirkecomb (egész)
2
db
Vöröshagyma (apróra vágva)
2
ek.
Őrölt pirospaprika (minőségi)
1
db
Paradicsom
1
db
TV Paprika
200
g
Tejföl
2
ek.
Zsír vagy olaj
250
g
Liszt (galuska)
2
db
Tojás (galuska)
150
g
Juhtúró
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Nokedliszaggató
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A zsiradékon dinszteld a hagymát nagyon puhára (szinte pépesre), kevés sóval.
Tipp: Ez a 'pörköltalap'. A hagyma adja a szaft testét.
2
✓
Húzd le a tűzről, szórd meg paprikával. Add hozzá a húst, a kockázott paprikát és paradicsomot, majd öntsd fel annyi vízzel, ami épp ellepi. Főzd puhára (kb. 45-50 perc).
3
✓
Közben keverd be a nokedlit (liszt, tojás, víz, só). Szaggasd forró vízbe. Ha feljött, szűrd le.
Tipp: Ne öblítsd le a nokedlit, a keményítős felülete jobban felveszi a túrót.
4
✓
A tejfölt keverd ki egy merőkanál forró szafttal (hőkiegyenlítés), majd öntsd vissza a csirkére. Forrald össze.
Tipp: Ha hidegen öntöd bele, összerántja a tejfölt (kicsapódik).
5
✓
A forró nokedlit forgasd össze a morzsolt juhtúróval.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csirkecomb (egész)
- 2 db Vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 ek. Őrölt pirospaprika (minőségi)
- 1 db Paradicsom
- 1 db TV Paprika
- 200 g Tejföl
- 2 ek. Zsír vagy olaj
- 250 g Liszt (galuska)
- 2 db Tojás (galuska)
- 150 g Juhtúró