Paradicsomos garnélarák
A Paradicsomos garnélarák egy igazán különleges étel, amely a mediterrán konyha frissességét és egyszerűségét hordozza magában.
Az étel története egészen az ókori Rómáig vezethető vissza, ahol a tenger gyümölcseit a gazdag paradicsomos szószokkal kombinálták. Egy velencei hajóskapitány jegyezte fel az egyik első receptet, amely máig inspirációként szolgál.
Az étel alapja a friss garnélarák és az édes paradicsom, amelyeket fűszerek, mint az oregánó és a fokhagyma egészítenek ki, így teremtve meg az ízek tökéletes harmóniáját.
Ez az étel nemcsak egy nyári vacsora sztárja, hanem az ínyencek kedvence is lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg benne a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Ne pirítsd túl a hagymát és a fokhagymát, mert megkeseredhet. Arra figyelj, hogy üvegesre párolódjon a hagyma.
2
Add hozzá a garnélarákokat, és süsd őket 2-3 percig, amíg rózsaszínűek nem lesznek.
A garnélarákot ne süsd túl, mert gumiszerű lesz. Amint rózsaszínű, vedd le a tűzről.
3
Öntsd hozzá a fehérbort, és párold 2 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
A száraz fehérbor a legjobb választás ehhez az ételhez. Ha nincs otthon bor, egy kevés citromlével is helyettesítheted.
4
Add hozzá a konzerv paradicsomot, chili pelyhet, sót és borsot, majd főzd alacsony lángon 10-15 percig.
Használj minőségi konzerv paradicsomot a legjobb íz érdekében. Ha nincs chili pehely, egy kevés apróra vágott friss chili is megteszi.
5
A végén keverd bele a citromlevet és az apróra vágott friss bazsalikomot.
A hozzávalókat egyenletesen oszd el a tortillán, hogy mindenhol legyen belőlük.
6
Tálald a paradicsomos garnélarákot friss kenyérrel vagy főtt tésztával.
A pohár oldalára is csorgathatsz karamell szirupot a tálalás előtt, hogy még mutatósabb legyen.
