Paradicsomos húsgombóc
A Paradicsomos húsgombóc egy olyan étel, amely egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. A friss paradicsomszósz, az omlós húsgombóc és az egyedi fűszerek tökéletes egyveleget alkotnak. Az étel nemcsak finom, hanem rendkívül laktató is, és gyorsan elkészíthető. A paradicsomos húsgombóc igazi családi étel, amit bárki könnyedén elkészíthet egy hétköznapi vacsorához.
A húsgombócokat fűszerekkel, zsemlemorzsával és tojással készítik, majd szaftos paradicsomszószban főzik, amely még inkább kiemeli a hús ízét. A paradicsomos húsgombóc gyakran kerül tésztával, rizssel vagy friss kenyérrel, hogy minden falat még ínycsiklandóbb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, rizst, tojást, sót, borsot és paprikát, majd alaposan összegyúrjuk.
A rizst előzőleg főzzük meg félig, így biztosan megpuhul a szószban. A fűszerekkel ne spóroljunk, hogy ízletes legyen a gombóc.
2
A masszából kis gombócokat formázunk, és félretesszük.
A gombócok legyenek egyforma méretűek, hogy egyenletesen főjenek meg. Nedves kézzel könnyebb formázni.
3
Egy lábasban olajat melegítünk, hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk.
A rántást folyamatosan kevergessük, hogy ne égjen le. A színe legyen világos aranysárga.
4
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet, sóval és borssal ízesítjük, majd forralásig hevítjük.
A paradicsompürét pirítsuk le a rántással együtt, így mélyebb íze lesz a szósznak. Ha túl sűrű a szósz, adjunk hozzá több vizet.
5
A paradicsomos szószba tesszük a húsgombócokat, és lassú tűzön kb. 30 percig főzzük, amíg a gombócok teljesen megfőnek.
A gombócokat óvatosan tegyük a szószba, hogy ne essenek szét. Főzés közben ne kevergessük őket túl sokat.
6
Friss petrezselyemmel megszórva, tálaljuk rizzsel vagy krumplipürével.
Tálalás előtt kóstoljuk meg a szószt, és ha szükséges, ízesítsük még. A petrezselymet apróra vágjuk, és közvetlenül tálalás előtt szórjuk rá.
