Pastelón sajttal
A Pastelón egy hagyományos latin-amerikai étel, amelyet különböző variációkban készítenek, de az édesburgonya és a hús mindig alapvető összetevői. Az ételt a latin-amerikai konyhákban különböző formákban készítik, és minden falatja gazdag ízekkel teli. A sajt a tetején finoman megolvadva, még ínycsiklandóbbá teszi ezt a klasszikus ételt, amit mindenki imád.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát hámozd meg és főzd meg sós vízben 15-20 percig, amíg megpuhul.
A főzés után pürésítheted is, hogy krémesebb legyen az étel textúrája.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát üvegesre.
Ha szereted a fokhagymás ízt, több fokhagymát is hozzáadhatsz, hogy intenzívebb legyen.
3
Add hozzá a darált húst a pirított hagymához, és süsd meg, amíg teljesen átsül.
A hús süthető saját levében, de ha száraznak tűnik, egy kis vízzel is öntheted.
4
Ízesítsd a húst fűszeres sóval, oregano-val és borssal. Keverd össze jól, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
Ne hagyd, hogy a hús túlságosan megpiruljon, mert akkor túlságosan kemény lesz.
5
A kész pürésített édesburgonyát egy tálba tedd, adj hozzá tojásokat és keverd össze.
A tojások segítenek, hogy a püré ne legyen túl folyós, és összetartja az ételt.
6
Egy tűzálló tálat vékonyan kenj meg olívaolajjal, majd rétegezd bele a darált húst és az édesburgonya pürét felváltva.
A rétegeket érdemes egyenletesen eloszlatni, hogy minden falat egyformán finom legyen.
7
A tetejére reszelt sajtot szórj, és süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarna lesz.
Ha extra ízt szeretnél, egy kis extra oregano-t is szórhatsz a tetejére, hogy fokozza az étel ízét.
8
Tálalás előtt hagyd egy kicsit hűlni, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
