Patholi rózsavízzel
A Patholi egy tradicionális indiai étel, amelyet főként ünnepi alkalmakkor készítenek. Az étel különlegessége a kókuszreszelék és rizsliszt keveréke, amelyet banánlevelekbe csomagolnak és párolnak. A rózsavíz finom, virágos íze kiemeli a desszert ízét, és egy autentikus élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet tedd egy tálba, és keverd össze a kókuszreszelékkel, cukorral és a sóval.
A rizsliszt és a kókuszreszelék keveréke adja meg a Patholi textúráját, a cukor pedig az édességét.
2
Fokozatosan add hozzá a kókusztejet, hogy egy sima, rugalmas tésztát kapj.
A kókusztej segít abban, hogy a tészta puha és finom legyen. Ha túl száraz, adj hozzá még egy kis kókusztejet.
3
Tedd hozzá a rózsavizet, hogy egy finom, virágos ízt adjon a tésztának, és jól keverd össze.
A rózsavíz különleges, friss ízt ad a Patholinak, de ne használj túl sokat, mert könnyen dominálhat.
4
A banánleveleket tisztítsd meg, és vágd őket kisebb darabokra, hogy megfelelő csomagokat készíthess belőlük.
A banánlevelek természetes módon párolják a Patholit, és gazdag, aromás ízt adnak neki.
5
Formálj kis golyókat a rizsliszt-kókusz keverékéből, és tedd őket a banánlevelekre.
Ügyelj arra, hogy ne készíts túl nagy golyókat, mert a tészta könnyen szétfolyhat a párolás közben.
6
Hajtsd be a banánlevelet, hogy a golyók biztonságosan bent maradjanak, majd tedd a csomagokat egy gőzölő kosárba.
A banánlevelek a gőz hatására lágyulnak meg, és megadják a Patholi autentikus textúráját.
7
Párold a csomagokat 30-40 percig, amíg a tészta teljesen átsül és megpuhul.
A párolás segíti a tészta puhulását, és az ízek összeérnek.
8
Tálald melegen, és élvezd a finom, rózsás ízeket.
A Patholi tökéletes reggelire vagy desszertként, különösen teával vagy kávéval.
